Maqui

Maqui
La baie de maqui aussi appelée "raisin chilien" est le fruit d'un arbrisseau qui pousse dans le sud du Chile et de l'Argentine.

Ces petite baies, de couleur mauve-foncé, sont dotées d'un goût sucré tinté d'une légère acidité. Elles sont connues pour être l'un des fruits possédant une concentration en antioxydant la plus élevée au monde.

Pendant des siècles, les baies de maqui ont été un élément clé de l'alimentation des communautés amérindiennes Mapuches de Patagonie. Ils en consommaient les feuilles, baies et tiges sauvages afin de traiter une grande variété de maux.