Lucuma

Lucuma
La lucuma connu aussi sous le nom de "l'or des Incas" est un fruit originaire des régions subtropicales andines du Pérou, dont l'arbre pousse principalement à plus de 1000 m d'altitude.

Du fait de la générosité de sa production, les incas vouaient à son arbre une réelle vénération au point de le représenter sur des céramiques.

De nos jours, elle est consommée principalement au Pérou, au Chili et en Équateur et appréciée dans les desserts, particulièrement sous forme de crème glacée, sorbets.