Lucuma

La lucuma connu aussi sous le nom de "l'or des Incas" est un fruit poussant principalement au Pérou. Du fait de la générosité de sa production, les incas vouaient à son arbre une réelle vénération au point de le représenter sur des céramiques.

C'est une importante source de bêta-carotène, un antioxydant qui participe à la réduction des radicaux libres.
Elle est aussi riche en de vitamines B3 qui permet de réguler la glycémie et de diminuer le cholestérol.
Enfin, son importante teneur en fer participe à l'augmentation du taux d'hémoglobine dans le sang, et donc utile contre l'anémie.