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Shiitake bio 60 gélules
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En Chine et au Japon, on cultive le Shiitaké depuis environ 2 000 ans. Ce champignon est avant tout un ingrédient très apprécié de la cuisine de ces deux pays, mais il fait également partie de leurs cultures. Les Japonais le surnommaient "le champignon du samouraï".

DHZ041667 31-05-2019

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    Le shiitake (Lentinula edodes) ou bien champignon parfumé en chinois, mais également lentin des chênes (appellation commune en français), est un champignon comestible poussant en Extrême Orient sur le bois de divers feuillus, et qui tire son nom japonais de l'arbre shii (Castanopsis cuspidata) qui est son hôte historique. Ce dernier est un arbre à très petites feuilles, de la famille des Fagaceae, voisin du chêne et du châtaignier (Castanopsis signifiant "faux châtaigner").

    Le shiitake est le deuxième champignon le plus cultivé dans le monde, la Chine en étant le plus grand producteur. Il y est cultivé depuis au moins 1000 ans. On le cultive aussi énormément au Japon. Les Japonais le surnommaient "le champignon du samouraï" car il était réservé à l’Empereur et à ses fidèles.
    On le cultivait traditionnellement sur des branches mortes de feuillus percées de trous dans lesquels on introduit du mycélium (blanc à champignon) ou sur rondins de bois. Aujourd'hui sa culture est réalisée le plus souvent en champignonnière sur des coussinets de compost à consistance de liège, pré-ensemencés. On le plonge dans l'eau froide pour accélérer la fructification. Le shiitaké est avant tout un ingrédient très apprécié de la cuisine de ces deux pays, mais il fait également partie de leurs médecines traditionnelles.

    Il est à présent vendu à l'état frais sur les marchés d'Europe et même cultivé en France, où son orthographe a été francisée : "shitaké".

    Informations
    - Biologique.
    - Végétalien, vegan.
    - Sans gluten.
    - Sans OGM.
    - Non irradié.

    Ingrédients
    Mycélium de shiitake* (Lentinula edodes), gingembre* (Zingiber officinale), agent d'enrobage : hydroxypropylméthylcellulose, anti-agglomérant : silice.
    *Produit issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert (FR-BIO-01).
    Voir la charte de garantie sur la qualité (fichier pdf 325 ko): ICI
    Origine : Etats-Unis.
    Contenance : 60 gélules à 470 mg.
    Poids net : 35,76 g.

    Le gingembre permet de potentialiser l’assimilation des principes actifs du champignon.

    Composition : pour 2 gélules
    Mycélium de shiitake : 940 mg
    Gingembre : 60 mg

    Conseils d'utilisation
    Prendre 1 à 2 gélules par jour.

    Ce complément alimentaire ne peut se substituer à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain.
    Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
    Tenir hors de portée des jeunes enfants.

    Jean-luc R.

    21-08-2012
    5
    je recommande

    comme le cordiceps, le shiitaké est très réputé et j'ai pu en mesurer les bénéfice sur ma tonicité
    même si la cure n'est pas bon marché, ça marche, cette marque diet horizon propose des produits de qualité

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