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Bord à bord

Sel marin aux algues 125g
Bord à bord

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L'association du sel de l'île de Noirmoutier à un mélange de trois algues (dulse, nori, laitue de mer) offre à votre cuisine toutes les richesses de la mer. La quantité d'algues incorporée permet d'apporter réellement une saveur marine dans votre cuisine et d'exhauster les saveurs.

BOR200167 30-01-2017

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    Le sel marin a été séché sur un lit fluidisé à gaz avant d'être concassé et tamisé. Le grain obtenu est de taille équivalente aux Mélange 3 Saveurs.

    Leur association d'un visuel engageant offre à votre cuisine toutes les richesses de la mer. La quantité d'algues incorporée permet d'apporter réellement une saveur marine dans votre cuisine et d'exhauster les saveurs.

    Informations
    - Biologique.
    - Végétalien, vegan.
    - Sans gluten.
    - Sans allergènes majeurs.
    - Sans OGM.
    - Sans conservateurs & colorants.
    - Pas de traitement d'ionisation.

    Ingrédients
    Sel marin de l'île de Noirmoutier, paillettes d'algues déshydratées* (dulse, nori, laitue de mer).
    *Produit issu de l’agriculture biologique certifié par Ecocert (FR-BIO-01).
    Origine : France (Bretagne).
    Poids net : 125 g. Pot en verre.

    Traitement :
    Les algues Bord à bord sont cueillies lors des grandes marées par des pêcheurs à pieds. Elles sont ensuite acheminées dans les ateliers où elles sont déshydratées à basse température (35-40° C) pour le respect de leurs arômes et de leurs propriétés nutritionnelles. Enfin elles sont broyées et tamisées.

    Conseils d'utilisation
    Vous pourrez saler votre poisson ou vos crustacés avant cuisson ou apporter une touche finale colorée et croquante. Il s'emploie également lors de la préparation des sauces, des soupes, des vinaigrettes, des eaux de cuisson, etc ... Bref c'est le sel de cuisine par excellence.

    Idée recette :
    Poëllé de St Jacques
    Décortiquez et lavez les noix de St Jacques. Dans une poëlle bien chaude disposez les noix de St Jacques. Lorsque la moitiée inférieure est devenue plus blanche (cuite) ajoutez une pointe de piment et retournez les aussitôt. Salez avec le sel aux algues. Attendez 30 secondes et servez !Allergène : Peut contenir des traces naturelles d'origine marine.

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