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Fructivia

Myrtilles séchées bio 100g
Fructivia

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La myrtille est reconnue pour être riche en anthocyanes, pigments responsables de sa coloration, aux excellentes propriétés antioxydantes. Ses fibres et sa richesse en antioxydant (un des fruits les plus riches) font d'elle un fruit très intéressant d'un point de vue nutritionnel.

FRU060380 16-10-2017

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    La myrtille (Vaccinium angustifolium), aussi appellé bleuet à feuilles étroites, est une petite baie sauvage d'une plante vivace arbustive originaire de l'Est de l'Amérique du Nord. C'est une des baies les plus légères en sucres et en calories. Ses fibres et sa richesse en antioxydant (un des fruits les plus riches) fait d'elle un fruit très intéressant d'un point de vue nutritionnel.

    Véritable tradition culinaire québécoise, l'usage des bleuets pour des fins alimentaires remonte aux Amérindiens. On trouve des bonbons, du thé, des biscuits, des chocolats et des tartes préparés avec des bleuets.

    Contrairement au groupe des airelles (de couleur rouge et au goût acidulé) duquel  elles appartiennent, les myrtilles ont une saveur bien plus douce et sucrée.

    Informations
    - Biologique.
    - Végétalien, vegan.
    - Sans conservateur ni colorant conformément à la réglementation.

    Ingrédients
    Myrtilles séchées* (Vaccinium angustifolium) 60 %, jus de pomme concentré* 39 %, huile de tournesol* 1 %.
    *Produit issu de l’agriculture biologique certifié par Bureau Véritas (FR-BIO-10).
    Origine: Etats-Unis.
    Poids net : 100 g.

    Conseils d'utilisation
    Consommer au moins 2 cuillères à café par jour.

    Après ouverture, à conserver dans un endroit sec et à consommer dans les 15 jours.

    Rose-marie P.

    11-12-2015
    3
    Myrtilles fructivia sont de qualité moyenne

    J'ai déjà goûté aux myrtilles séchées bio de d'autres marques. Mais à ma grande surprise, ces myrtilles là pour moi, ne seraient pas crues. Il y a un jus noir lorsque l'on veut les hydrater un peu. Ce jus devrait donner un ton rouge noir qui n'est pas du tout présent ici

    didier h.

    03-11-2012
    5
    Le top des antioxydants !!!!

    Myrtille:
    Anthocyanines, cyanidine, delphinidine, malvidine, péonidine, pétunidine, bêta-carotène,
    acide chlorogénique, kaempférol, myricétine, acide p-coumarique, quercétine, acide
    félurique, proanthocyanidines, acide salicylique, fructo-oligo-saccharides, resvératrol,
    vitamine C, vitamine A, vitamine E, potassium, B2, B3, B9, magnésium, manganèse, fer,
    zinc.
    Pointage CARO (antioxydant): 2400
    Selon le Dr Jim Joseph de l’université Tufts aux Etats-Unis, les myrtilles procurent des
    bienfaits «anti-vieillissement» , préviennent le déclin de la vieillesse mais semblent
    aussi pouvoir inverser certains aspects du vieillissement du cerveau.
    Le magazine Eating Well a nommé dans le passé la myrtille «fruit de l’année», en raison
    de sa richesse exceptionnelle en substances antioxydantes protectrices de nos cellules.
    Dans le magazine Prevention, le Dr Holly Mc Cord a écrit: «Si vous ajoutez un aliment à
    votre alimentation cette année, optez pour la myrtille.».
    Selon le chimiste de l’alimentation Wilhelmina Kalt du ministère Canadien de l’Agriculture
    et de l’Agro-alimentaire, la première source du prodigieux pouvoir antioxydant de la
    myrtille vient de l’acide chlorogénique, une substance anticancéreuse reconnue.
    Toujours selon Kalt: «Dans certains fruits, on trouve 3, 4 ou même 5 types
    d’antioxydants anthocyanines, les myrtilles peuvent en contenir 25 à 30 !».
    La myrtille est aussi riche en substances anti-infammatoires comme la cyanidine, un
    pigment qui contribue à l’action contre l’arthrite.
    La phytophysiologiste Mary Ann Lili Smith, de l’université de l’Illinois a qualifé la myrtille
    de «petit fruit du cerveau». Des études, réalisées sur des rats, par le Dr Jim Joseph de
    l’université Tufts, ont montré une nette amélioration de la mémorisation, de la
    coordination et de l’équilibre.
    Des recherches de l’Université Princeton et de Salk Institute ont montré que les animaux
    et les humains peuvent fabriquer de nouveaux neurones. Les rats du Dr Jim Joseph de
    l’université Tufts ont fabriqué de nouveaux neurones, d’où l’amélioration des
    performances du cerveau.
    La consommation de myrtilles améliore aussi la communication entre les cellules
    cérébrales, alors qu’avec le vieillissement, c’est justement le contraire qui se produit.
    Les récepteurs de surface des cellules cérébrales deviennent plus sensibles chez les rats
    consommant des myrtilles.
    Avec le vieillissement, notre cerveau élimine plus diffcilement des protéines
    endommagées ce qui nuit aux communications neuronales. Les rats recevant des
    myrtilles avaient moins de protéines endommagées dans le cerveau.
    Des études réalisées à l’université de Floride du Sud par les Drs Jim Joseph, David
    Morgan et Gary Arendash ont montré, chez des souris atteintes de la maladie
    d’Alzheimer, une nette différence de performances cérébrales chez les souris
    recevant des myrtilles.
    D’autres expériences réalisées sur des souris par le Dr Jim Joseph ont montré qu’une
    alimentation riche en fraises et myrtilles pouvait bloquer les effets de l’exposition à
    des rayons nocifs. Jim Joseph nous dit: «Si vous pouvez exposer des souris à des
    rayons et que ceux-ci ne leur causent aucun effet nocif, c’est assez extraordinaire !».
    Au niveau des yeux, la myrtille semble favoriser la régénérescence du violet rétinien,
    c’est-à-dire le pigment violet dans la rétine qui nous permet de voir dans la pénombre.
    Les extraits de myrtilles semblent aussi améliorer la circulation dans la rétine.
    Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical Nutrition, la prise de myrtilles
    augmente le niveau d’antioxydants dans le sang, augmentation qui semble alors jouer
    un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires, du diabète, de la
    «sénilité», du cancer et de certaines dégénérescences oculaires comme la
    dégénérescence maculaire et la cataracte.
    Les anthocyanes associées à la vitamine C et aux antioxydants végétaux renforcent la
    résistance des capillaires en stimulant la production du collagène, substance servant
    à la construction du tissu conjonctif. Les favonoïdes – sous-classe des polyphénols -
    favorisent également la vasodilatation et ont un effet inhibiteur sur l’agrégation
    plaquettaire et donc sur la formation des caillots.
    Les tanins contenus dans les myrtilles calment les infammations du système
    digestif alors que les polyphénols ont des propriétés antibactériennes.
    Tout comme les canneberges, les myrtilles ont des effets bénéfques sur le système
    urinaire. Certaines substances empêchent la bactérie E.Coli de se fxer sur les parois de
    l’urètre et de la vessie, et par-delà de provoquer des infections.
    « D’après une étude néo-zélandaise, certains antioxydants contenus dans les myrtilles
    permettraient de contrer les effets néfastes d’un exercice excessif sur les muscles.
    Emmanuelle LAMI
    Comment protéger les muscles du stress oxydant lors d’un exercice physique intense ?
    Peut-être grâce aux myrtilles et à leurs antioxydants. D’après les chercheurs de l’Institut
    néo-zélandais de recherche sur l’alimentation et les végétaux, les extraits de myrtilles
    réduiraient les dommages musculaires causés par le stress oxydatif
    Les auteurs ont utilisé des cellules musculaires exposées à un stress oxydant et les ont
    exposées à des différentes doses d’extraits de myrtilles.
    Résultat : les extraits de myrtilles protègent les cellules musculaires du stress oxydant.
    Par ailleurs, plus la dose d’extraits de myrtilles est élevée, plus la protection est
    importante.
    Des analyses suggèrent que ce rôle protecteur pourrait être joué par la malvidine
    glucoside et la malvidine glucoside, deux antioxydants de la myrtille.
    R.D. Hurst, R.W. Wells, S.M. Hurst, T.K. McGhie, J.M. Cooney, D.J. Jensen ; Blueberry
    fruit polyphenolics suppress oxidative stress-induced skeletal muscle cell damage in
    vitro. Molecular Nutrition & Food Research, Volume 54 Issue 3, Pages 353-363″

    Texte provenant du site LaNutrition.fr, le 06/04/2010

    Anna C.

    15-07-2012
    5
    Ce que je pense des myrtilles

    Les myrtilles sont excellentes pour la santé
    Un gout délicieux
    Conseil pour dégustation: Mélanger dans un petit suisse ,
    c'est délicieux !

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