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Collection Super-aliments

Mulberries bio 700g
Collection Super-aliments

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Les mûres blanches, ou mulberries, sont les fruits du mûrier blanc, une espèce d'arbre fruitier originaire d'Asie et du Moyen Orient. Très populaire en Asie et au Moyen-Orient, la mulberrie est réputée pour sa haute valeur énergétique. Une fois goûtées, seules ou associées à d'autres fruits secs, les mulberries deviendront des habituées de votre cuisine.

CSA080141 31-12-2017

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    Les mûres blanches, ou mulberries, sont les fruits du mûrier blanc (Morus alba), une espèce d'arbre fruitier originaire d'Asie et du Moyen Orient. Le mûrier blanc fut largement cultivé, partout dans le monde, pour ses feuilles, aliment exclusif du ver à soie. L'arbre porte en automne des fruits blanc-rosés comestibles. Mais il existe des variétés qui donnent des fruits de différentes couleurs : jaunes, violets ou noirs.
    La mûre blanche est un fruit dont la forme rappelle les fruits des mûres de ronce (Rubus). Sa couleur est blanc-rosée. Sa saveur est douceâtre, légèrement sucrée et vanillées mais sans acidité à la différence des mûres de ronce.

    La consommation de mûres blanches est très populaire en Asie et au Moyen-Orient notamment (Iran, Syrie, Liban, Israël).
    Dans la pharmacopée chinoise, les mulberries sont référencées sous le nom de "sang shen". Elles sont reconnues pour leur effet dépuratif.

    Les mulberries sont réputées pour leur haute valeur énergétique et leur teneur en fer, calcium, fibres et vitamine C.

    De plus, la mulberry est l'un des rares aliments naturels source de resvératrol (antioxydant puissant), la composante "anti-âge" dans le raisin rouge.
    Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), le resvératrol réduit à lui seul de 40 % le risque cardio-vasculaire car il a une action antithrombotique et anticholestérol, il favorise la dilatation des artères et exerce une puissante action antioxydante empêchant le développement de l'artériosclérose. Le resvératrol est sans doute aujourd'hui le meilleur protecteur cardio-vasculaire que l'on puisse trouver dans la nature, bien plus efficace que la vitamine E.

    Informations
    - Biologique.
    - Végétalien, vegan.
    - Qualité crue**.
    - Sans sucre ajouté.
    - Sans additif ni conservateur.
    - Sans OGM.
    - Non irradié.

    Ingrédients
    100 % Mulberries (Morus alba)*. Séchage naturel au soleil.
    *Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Bio-inspecta AG (CH-BIO-33141).
    Origine : Turquie.
    Poids net : 700 g.

    **On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42° C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
    En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

    Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
    Valeur énergétique320 kcal / 1339 kJ 
    Matières grasses< 1 g 
    dont acides gras saturés0 g 
    Glucides73,5 g 
    dont sucres45 g 
    Fibres alimentaires10,5 g 
    Protéines10 g 
    Cholestérol0 mg 
    Vitamine A40 µg5 %
    Vitamine C360 mg450 %
    Calcium200 mg25 %
    Fer10,5 mg75 %
    Sodium0 mg 

    *Valeurs Nutritionnelles de Référence

    Conseils d'utilisation
    Les mulberries se consomment à volonté, seules ou associées à d'autres fruits secs comme les dattes ou les raisins. On peut les incorporer dans des préparations comme les mueslis, les crêpes.
    Elles sont aussi délicieuses lorsqu’elles sont réhydratées, car elles deviennent fondantes et leur goût s’affine.
    Le goût très caractéristique de ce fruit se prête particulièrement bien aux infusions (en les plongeant simplement dans l’eau chaude) ou en boisson froide après les  avoir fait tremper dans l’eau quelques minutes.

    A conserver au sec et à l'abri de la lumière.

    Igor D.

    16-08-2016
    5
    Pour un snack fruité

    Super fruits secs pour varier les en-cas. Je le consomme sans les tremper et c'est très bon. Je ne trouve pas trop sucré, simplement fruité. Associées à des amandes pour un snack avant le sport!

    Anouch H.

    08-12-2015
    5
    J'ai aimé

    contrairement à ce que j'avais lu je n'ai pas trouvé ces mulberrys si dures j'ai pu donc les manger sans les réhydrater. Elle se mangent comme de petits bonbons

    MJ L.

    20-05-2015
    5
    Délicieux

    Comme tout fruit sec, il est conseillé avant de les consommer, de les réhydrater d'abord. Mon expérience avec ces mûres blanches, de cette marque en tout cas, est qu'il faut les laisser tremper au moins 30-45 min avant de les manger. Elles sont très sucrées en fait, et j'équilibre leur goût avec des fruits plus acides et du citron dans ma salade de fruits.

    CHRISTELE M.

    27-03-2015
    3
    un peu sèches

    assez dures un peu émiettées

    NATHALIE P.

    12-07-2013
    4
    Mulberries

    étrange en apparence, je trouve que le goût s'apparente aux raisins secs.

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