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Sol Semilla

Aguaymanto bio 200g
Sol Semilla

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Le physalis ou baie d'aguaymanto, est originaire des régions montagneuses Andines (Colombie, Pérou…) où il pousse entre 800 et 3 000 m d’altitude. Il saura vous surprendre par son goût acidulé en tant que snack et accompagnera parfaitement vos préparations chaudes ou froides.

SOL330338 31-03-2017

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    Le physalis aussi appelé baie d'aguaymanto, coqueret du Pérou, et surnommé "baie des Incas", est le fruit comestible d'une espèce de physalis (Physalis peruviana), une herbacée qui se développe dans les régions chaudes et sèches des Andes (Colombie, Pérou, Bolivie...) où il pousse entre 800 et 3000 m d'altitude. Il a cependant été largement introduit en culture dans d'autres régions, notamment en Afrique du Sud, en Afrique centrale, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

    Les fruits du physalis sont des petites baies rondes, remplies de graines et protégées par des sépales soudés formant un lampion virant au brun et à un aspect de papier une fois à maturité. De couleur jaune orangé, son goût est agréablement acidulé.

    Le physalis, dont on peut faire une huile, est riche en gras essentiels, en caroténoïdes (excellente source de provitamine A, 3000 UI de carotène pour 100 g), en vitamine C, un taux exceptionnel de phosphore (55 %), peu de protéines (0,3 %) , en vitamine E et en phytostérols.
    Il possède également certains des complexes de vitamine B : B1, B2, B6 et B12 et aussi des bioflavonoïdes.

    Informations
    - Biologique.
    - Végétalien, vegan.
    - Qualité crue**.
    - Sans produits laitiers.
    - Sans gluten.
    - Sans sucre ajouté.
    - Sans additif ni conservateur.

    Ingrédients
    100 % baies d'aguaymanto* (Physalis peruviana) séchées.
    *Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Bio-inspecta AG (CH-BIO-33141).
    Origine : Equateur.
    Poids net : 200 g.

    Après des siècles d'oubli, des plantations écologiques d'aguaymanto ont donc été réintroduites dans leurs terres d'origines.
    De la culture biologique au séchage à basse température, toutes les étapes sont soignesement réalisées afin d'obtenir un fruit de l'inca (surnom de l'aguaymanto) délicieux et gorgé d'anti-oxydants.

    Valeurs nutritionnellespour 100 g
    Valeur énergétique285 kcal / 1172 kJ
    Matières grasses0 g
    Glucides61 g
    Protéines7 g


    Conseils d'utilisation
    Consommer à volonté comme n'importe quel fruit sec.
    Ce petit fruit aux parfums, saveurs et propriétés nutritionnelles remarquables se déguste nature, en mélange avec d'autres fruits secs, dans les gâteaux, les tartes, les smoothies.

    A conserver au sec et à l'abri de la lumière.
    Bien refermer après ouverture.

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