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Guayapi

Farine de kurakkan 750g
Guayapi

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Sain, savoureux et surprenant par ses qualités nutritionnelles exceptionnelles, le kurakkan est une petite merveille de la nature. Sans gluten, il est riche en calcium et fer, et contient plus de fibres que les autres céréales. Excellent pour les bébés, les enfants, les personnes âgées, les femmes allaitantes, les végétariens, végétaliens et vegans.

GUA190105 31-10-2017

Disponibilité : En stockExpédition le jour même si commandé avant 15H Livraison rapide 48/72H*

12,30 €

2- Végétalien 3- Raw food 4- Sans gluten 8- Sans additif 9- Sans OGM

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    Le kurakkan (Eleusine coracana), appelé aussi petit mil, mil rouge ou éleusine, est un plante dont les graines sont consommée de longue date au Sri Lanka, au Tchad, en Zambie et en Ouganda (d'où il serait originaire).

    Le kurakkan constitue une céréale de base dans de nombreuses régions sèches en Inde et au Sri Lanka.

    Les graines de kurakkan, qui peuvent être conservées pendant des années, se retrouvent dans d'innombrables recettes traditionnelles, que ce soit pour des bouillies ou des plats sucrés salés.
    La farine de kurakkan sert principalement à la préparation de cakes, de crêpes, de porridge et de puddings.
    Les gourmets raffolent de son petit goût de noisette !

    Mais si le kurakkan intéresse désormais les Occidentaux, c'est surtout pour ses indéniables atouts nutritionnels. Très riche en vitamines A, B et E, en calcium, en fer, en fibres, en phosphore et en acides aminés, le mil rouge est un trésor pour notre corps. Sa composition exceptionnelle le rend particulièrement intéressant pour les personnes fragiles (nouveaux nés, enfants, seniors, femmes allaitantes) comme pour les adeptes du végétarisme. Il est également peu calorique et dénué de toute trace de gluten.

    Informations
    - 100 % naturel.
    - Végétalien, vegan.
    - Sans gluten.
    - Sans sucre ajouté.
    - Sans additif ni conservateur.
    - Sans OGM.

    Ingrédients
    100 % farine de kurakkan* (Eleusine coracana).
    Origine : Sri Lanka.
    Poids net : 750 g.

    Valeurs nutritionnellespour 100 g
    Valeur énergétique336 kcal / 1405 kJ
    Matières grasses1,3 g
    dont acides gras saturés0 g
    Glucides72,6 g
    dont sucres0 g
    Fibres alimentaires3,6 g
    Protéines7,7 g
    Sel0 g


    Conseils d’utilisation
    A utiliser dans différentes préparations culinaires, dans toutes recettes en remplacement de votre farine habituelle.

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