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Green Origins

Graines de chia noir 225g
Green Origins

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Cultivées et consommées par les Aztèques et les Mayas, les graines de chia constituaient alors la troisième source alimentaire végétale de leur alimentation après les variétés de maïs et de haricot. Naturellement riches en fibres alimentaires et en "bons gras" les graines de chia possèdent un fort potentiel énergétique.

GRO400188 31-03-2018

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    Le chia (Salvia hispanica) est une espèce de sauge originaire du Mexique et du Guatemala qui a donné son nom à l'État mexicain du Chiapas (eaux/rivière du chia). Cette plante était cultivée par les Aztèques et les Mayas qui connaissaient déjà les particularités de cette plante.
    Les graines de chia constituaient alors la troisième source alimentaire végétale de leur alimentation après les variétés de maïs et de haricot.

    Les Chumash, des amérindiens qui vivaient dans le sud de la Californie avant l'arrivée de Christophe Colomb, auraient consommés des graines de chia afin d'améliorer leurs performances physiques.
    Les Tarahumaras, peuple vivant dans le nord du Mexique, dans l'État de Chihuahua, connus pour être des coureurs de fond avérés, possèdent la recette d'un aliment qui les rend sveltes, forts et infatigables, l'"iskiate", que l'on obtient en dissolvant des graines de chia dans de l'eau avec un peu de sucre et de jus de citron.

    Les graines de chia sont riches en acides gras essentiels oméga-3 (15 à 17 % sous la forme d’acide alpha-linolénique - AAL). 5 g de graine de chia couvrent 45 % des RNJ (repères nutritionnels journaliers) en oméga-3.

    Elles et possèdent une teneur élevée en fibres alimentaires qui leur confère un grand pouvoir rassasiant une fois hydratée. En effet, leur richesse en mucilages les fait augmenter considérablement de volume, pour former un gel, lorsqu'on les trempe dans de l'eau.

    Les graines de chia sont excellentes pour les sportifs de par les protéines qu'elles possèdent (environ 22 g pour 100 g). Enfin, les graines de chia sont sans gluten et sans cholestérol.

    Informations
    - 100 % naturel.
    - Végétalien, vegan.
    - Qualité crue**.
    - Sans gluten.
    - Sans additif ni conservateur.

    Ingrédients
    100 % graines de chia (Salvia hispanica).
    Origine : Amérique du sud.
    Poids net : 225 g.

    **On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42° C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
    En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

    Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
    Valeur énergétique448 kcal / 1846 kJ 
    Matières grasses31,8 g 
    dont acides gras saturés3,2 g 
    dont acides gras polyinsaturés24,9 g 
    Omega-318,7 g 
    Glucides0,9 g 
    dont sucres0,8 g 
    Fibres alimentaires33,1 g 
    Protéines22,9 g 
    Sel0,0 g 
    Calcium614 mg77 %
    Magnéssium365 mg97 %
    Phosphore817 mg117 %

    *Valeurs Nutritionnelles de Référence

    Conseils d'utilisation
    Les graines de chia sont considérées par l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) comme un nouveau aliment (novel food). Sous la forme préemballée tel que nous le proposons, l’apport journalier est limité à 15 g.

    Contrairement aux graines de lin, les graines de chia n’ont pas besoin d’être moulues pour être digérées.
    A conserver au sec et à l'abri de la lumière.

    Contre-indication :
    Selon l’organisme européen Advisory Committee on Novel Foods and Processes (ACNFP), le chia présente un potentiel allergène qui n’est pas encore clairement déterminé. Les personnes allergiques à d’autres graines (sésame ou lin, par exemple) doivent donc être prudentes.

    Cecile G.

    12-09-2015
    5
    très bien!

    excellent coupe faim et dans le cadre de ma nutrition sportive
    ma fille en consomme également pour son petit déjeuner

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