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Rapunzel

Purée de noix de cajou bio 250g
Rapunzel

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Les noix de cajou sont riches en acides gras mono et polyinsaturés. Elles contiennent une part non négligeable de protéines végétales. En purée, la noix de cajou peut très bien s’incorporer dans la cuisine (plats de légumes, dips, sauces) surtout dans les desserts.

RPZ040212 21-07-2018

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    La noix de cajou est le fruit de l'anacardier, ce petit arbre originaire d'Amérique du Sud. On la trouve sur d’autres continents comme en Asie notamment. L’arbre produit une amande qu’il faut décortiquer pour libérer la noix.

    Alors qu’en général les amandes sont chauffées pendant la phase de décorticage, les noix de cajou que nous vous proposons ne le sont pas durant ce processus.

    Les noix de cajou sont riches en lipides mais elles sont considérées comme de "bonnes graisses", ce sont des acides gras mono insaturés. Elles contiennent moins de lipides que la plupart des autres noix. Elles contiennent également beaucoup de fibres, de vitamines A, B (B1, B2, B3, B5) et E, de minéraux (magnésium et cuivre) et d'oligoéléments. C’est un aliment de choix pour compléter les apports nutritionnels journaliers qui aurait des propriétés anti-oxydantes.

    Les noix de cajou contiennent une part non négligeable de protéines végétales près de 5 g pour 30 g.

    Les noix de cajou comme l'ensemble des fruits oléagineux, peuvent être considérées comme des facteurs de protection cardio-vasculaire. C'est d'ailleurs ce que montrent différentes études.

    Informations
    - Biologique.
    - Végétalien, vegan.
    - Sans sucre ajouté.
    - Sans additif ni conservateur.

    Ingrédients
    100 % noix de cajou*.
    *Produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Abcert AG (DE-ÖKO-006).
    Origine : Allemagne.
    Poids net : 250 g.

    Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
    Valeur énergétique601 kcal / 2501 kJ 
    Matières grasses43 g 
    dont acides gras saturés8,6 g 
    Glucides31 g 
    dont sucres5,3 g 
    Fibres alimentaires3,0 g 
    Protéines21,00 g 
    Sel0,04 g 
    Magnésium272 mg73 %
    Vitamine E5,8 mg48 %
    Vitamine B10,6 mg55 %


    La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

    Conseils d'utilisation
    La purée de noix de cajou peut se tartiner en fine couche sur du pain ou s'incorporer dans vos desserts. Mais elle peut aussi très bien s’utiliser dans la cuisine : dans vos plats de légumes, dips, sauces, vinaigrettes...

    Allergène : Peut contenir des traces de fruits à coque, d'arachides et sésame, de lait, de lupin.

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