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Noix de cajou crues bio 500g
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Les noix de cajou, riches en acides gras mono et polyinsaturés. Délicieuses crues ou légèrement salées, on peut les consommer en accompagnement des céréales du matin, dans des pains ou des gâteaux, dans les salades ou simplement en encas nutritif.

SPF540277 31-10-2017

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19,95 €

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    La noix de cajou est le fruit de l'anacardier, ce petit arbre originaire d'Amérique du Sud. On la trouve sur d’autres continents comme en Asie notamment. L’arbre produit une amande qu’il faut décortiquer pour libérer la noix.

    Alors qu’en général les amandes sont chauffées pendant la phase de décorticage, les noix de cajou que nous vous proposons ne le sont pas durant ce processus.

    Les noix de cajou sont riches en lipides mais elles sont considérées comme de "bonnes graisses", ce sont des acides gras mono insaturés. Elles contiennent moins de lipides que la plupart des autres noix. Elles contiennent également beaucoup de fibres, de vitamines A, B (B1, B2, B3, B5) et E, de minéraux (magnésium et cuivre) et d'oligoéléments. C’est un aliment de choix pour compléter les apports nutritionnels journaliers qui aurait des propriétés anti-oxydantes.

    Les noix de cajou contiennent une part non négligeable de protéines végétales près de 5 g pour 30 g.

    Les noix de cajou comme l'ensemble des fruits oléagineux, peuvent être considérées comme des facteurs de protection cardio-vasculaire. C'est d'ailleurs ce que montrent différentes études.

    Informations
    - Biologique.
    - Végétalien, vegan.
    - Qualité crue**.
    - Sans produits laitiers.
    - Sans gluten.
    - Sans sucre ajouté.
    - Sans additif ni conservateur.

    Ingrédients
    100 % noix de cajou* (Anacardium occidentale).
    *Produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Organic Farmers & Growers (GB-ORG-02).
    Origine : Vietnam.
    Poids net : 500 g.

    **On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42° C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
    En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

    Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
    Valeur énergétique553 kcal / 2310 kJ 
    Matières grasses44,0 g 
    dont acides gras saturés8,0 g 
    Glucides33,0 g 
    dont sucres6,0 g 
    Fibres alimentaires35,0 g 
    Protéines18 g 
    Sel20,0 mg 
    Omega-317,0 mg 
    Calcium20,0 mg2,5 %
    Fer2,0 mg14,3 %
    Magnesium80,0 mg21,3 %

    *Valeurs Nutritionnelles de Référence

    La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

    Conseils d'utilisation
    Délicieuses crues ou légèrement salées, les noix de cajou font d'excellentes collations nutritives en plus d’agrémenter salades, pâtes, gâteaux ou autres préparations...

    A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
    Consommer sous deux mois, une fois ouvert.

    Allergène : Emballé dans un atelier qui gère des fruits à coque.

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