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Huile de graines de chia bio 500 ml
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Les graines de chia, une plante cousine de la sauge, faisaient partie des aliments de base des civilisations aztèques, bien avant l'arrivée des Espagnols. Ces petites graines se distinguent par leurs concentrations remarquables en oméga-3 (60%), vitamine E. Consommer quotidiennement de l'huile de Chia permet d'obtenir un des meilleurs apports en Oméga-3 d'origine végétale connus.

ECO850490 18-05-2018

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34,95 €

1- Agriculture Biologique 2- Végétalien 4- Sans gluten 8- Sans additif 9- Sans OGM

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    Le chia (Salvia hispanica) est une espèce de sauge originaire du Mexique et du Guatemala qui a donné son nom à l'État mexicain du Chiapas (eaux/rivière du chia). Cette plante était cultivée par les Aztèques et les Mayas qui connaissaient déjà les particularités de cette plante.
    Les graines de chia constituaient alors la troisième source alimentaire végétale de leur alimentation après les variétés de maïs et de haricot.

    Les Chumash, des amérindiens qui vivaient dans le sud de la Californie avant l'arrivée de Christophe Colomb, auraient consommés des graines de chia afin d'améliorer leurs performances physiques.
    Les Tarahumaras, peuple vivant dans le nord du Mexique, dans l'État de Chihuahua, connus pour être des coureurs de fond avérés, possèdent la recette d'un aliment qui les rend sveltes, forts et infatigables, l'"iskiate", que l'on obtient en dissolvant des graines de chia dans de l'eau avec un peu de sucre et de jus de citron.

    Les graines de chia sont riches en acides gras essentiels oméga-3 (15 à 17 % sous la forme d’acide alpha-linolénique - AAL). 5 g de graine de chia couvrent 45 % des RNJ (repères nutritionnels journaliers) en oméga-3.

    Les graines de chia sont excellentes pour les sportifs de par les protéines qu'elles possèdent (environ 22 g pour 100 g). Enfin, les graines de chia sont sans gluten et sans cholestérol.

    Informations
    - Biologique.
    - Végétalien, vegan.
    - Qualité crue**.
    - Sans gluten.
    - Sans OGM.
    - Non irradié.

    Ingrédients
    100 % huile de graines de chia* (Salvia hispanica) extra vierge, de première pression à froid.
    *Produit issu de l’agriculture biologique.
    Origine : Paraguay.
    Volume : 500 ml.
    Poids net : 420 g.

    **On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42° C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
    En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

    Valeurs nutritionnellespour 100 mlVNR*
    Valeur énergétique830 kcal / 3440 kJ41,5 %
    Matières grasses93 g133 %
    dont acides gras saturés9 g45 %
    Glucides0,0 g 
    dont sucres0,0 g 
    Fibres alimentaires0,0 g 
    Protéines0,0 g 
    Sel0,0 g 
    Oméga-3 60 % 
    Vitamine E29,7 mg247,5 %
    Acide oléique5,5 % 
    Acide palmitique8 % 
    Acide stéarique3 % 
    Acide linoléique19 % 
    Acide linolénique> 58 % 

    *Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

    La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

    Conseils d'utilisation
    A utiliser pour l'assaisonnement de toutes sortes de préparations.

    A conserver au sec et à l'abri de la lumière.

    Contre-indication :
    Selon l’organisme européen Advisory Committee on Novel Foods and Processes (ACNFP), le chia présente un potentiel allergène qui n’est pas encore clairement déterminé. Les personnes allergiques à d’autres graines (sésame ou lin, par exemple) doivent donc être prudentes.

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