Chanvre

Chanvre

Le chanvre est l'une des premières plantes domestiquées par l'homme, au Néolithique, probablement en Asie centrale. La graine de chanvre aussi connue sous le nom de chènevis, tient sa popularité à son ratio en acides gras essentiels idéal pour la santé (oméga-3/oméga-6 3/1).

La graine de chanvre contient beaucoup de gras insaturés (polyinsaturés et mono-insaturés), qui sont des gras nécessaires au corps humain lorsqu'ils sont consommés raisonnablement. Elle est une importante source de protéine végétale. Elle apporte les 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines de type B, C et E.

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