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Créée en 1976, l’entreprise a grandi, en même temps que la gamme de produits s'est élargie: destinée à supplémenter l’alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne, puis au sevrage des bébés, mais aussi les sportifs, et enfin pour tous les gourmands à la recherche de saveurs authentiques.
Après plus de trente ans, les modes de fabrication traditionnels de l'entreprise Jean Hervé n’ont pas changé: le séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température. Ce sont ces procédés particuliers qui ont fait la renommée de Jean Hervé et ont permis le développement de la marque sur toute la France mais aussi en Europe.
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Crème de sésame noir et sésame complet, toastes au feu de bois et broyées à la meule de pierre.
La Karouba est une pâte à tartiner à base de noisette et à la caroube, une légumineuse du bassin méditerranéen qui remplace le cacao. Sucrée au suc de canne intégral, fort en goût, et non acidifiant. Sans lait & sans huile de palme.
Le Kokolo est une pâte à tartiner à base de noisette et de noix de coco râpée. Sucrée au suc de canne intégral, fort en goût, et non acidifiant. Sans lait & sans huile de palme.
La purée d'arachide Jean Hervé peut s’utiliser en confiserie, additionnée de miel, de sirop d’érable ou d’agave. Mélangée à un peu d’eau, elle relève le goût des vinaigrettes, ou agrémente des plats de légumes.
La purée de pistache Jean Hervé n'est faite que de pistaches séchées à l'air chaud puis broyées à la meule de pierre à basse température, pour une meilleure conservation de ses qualités originelles et de son puissant arôme.
Condiment japonais biologique à base de sésame. En plus de ses nombreuses propriétés nutritionnelles, le gomasio, condiment japonais à base de sésame, peut aider à réduire sa consommation de sel.