Kombu en feuilles bio 25g - Biotona

Le Kombu est une algue ancestrale de couleur brune au délicieux goût "umami" qui signifie savoureux en japonais. Elle contient de nombreux phytonutriments. Pour une touche santé facile et rapide à intégrer dans vos préparations culinaires !

BNA021009

31-01-2023

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Description détaillée

Kombu (Laminaria ochroleuca), une algue ancestrale de couleur brune au délicieux goût "umami" qui signifie savoureux en japonais, contient de nombreux phytonutriments.

Biotona Bio Kombu Raw est produit à partir d’algues Kombu biologiques qui poussent sur des rochers dans les eaux froides et pures de l’océan Atlantique.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue**.
- Sans gluten.
- Sans additif ni conservateur.
- Sans OGM.

Ingrédients

100 % feuilles de Kombu déshydratées* (Laminaria ochroleuca).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Espagne.
Poids net : 25 g.

Immédiatement après récolte, les algues kombu sont séchées à basse température (moins de 40 °C) afin de préserver toute leur valeur nutritionnelle.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique179 kcal / 745 kJ
Matières grasses< 0,5 g
dont acides gras saturés0,1 g
Glucides18,0 g
dont sucres0 g
Fibres alimentaires34,0 g
Protéines9,2 g
Sel5,1 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Faites tremper dans de l’eau les feuilles de nori Biotona pendant 5 minutes et rincez-les 2 fois.
Les algues vont ainsi pouvoir se réhydrater et gonfler jusqu’à 7 fois leur volume à l’état sec.

À utiliser dans les salades (de pâtes), les potages, le sel aux herbes, le pesto, un smoothie vert...
Idéal dans les plats de poissons.

Une touche santé facile et rapide à intégrer dans vos préparations culinaires.

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