Wakamé en feuilles bio 25g - Biotona

La wakamé est une algue ancestrale aux longues "feuilles" ondulées qui peuvent atteindre 2 m de longueur, contient de nombreux phytonutriments et constitue une excellente source naturelle de protéines. Pour une touche santé facile et rapide à intégrer dans vos préparations culinaires !

BNA031010

31-03-2021

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Description détaillée

Wakamé (Undaria pinnatifida), une algue ancestrale aux longues "feuilles" ondulées qui peuvent atteindre 2 m de longueur, contient de nombreux phytonutriments et constitue une excellente source naturelle de protéines.

Biotona Bio Wakamé Raw est produit à partir d’algues Wakame biologiques qui poussent sur des rochers dans les eaux froides et pures de l’océan Atlantique.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, vegan.
- Qualité crue**.
- Sans gluten.
- Sans additif ni conservateur.
- Sans OGM.

Ingrédients

100 % feuilles de Wakame déshydratées* (Undaria pinnatifida).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Espagne.
Poids net : 25 g.

Immédiatement après récolte, les algues wakamé sont séchées à basse température (moins de 40 °C) afin de préserver toute leur valeur nutritionnelle.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique174 kcal / 721 kJ
Matières grasses2,0 g
dont acides gras saturés0,8 g
Glucides3 g
dont sucres0 g
Fibres alimentaires34 g
Protéines19 g
Sel8,9 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Faites tremper dans de l’eau les feuilles de nori Biotona pendant 5 minutes et rincez-les 2 fois.
Les algues vont ainsi pouvoir se réhydrater et gonfler jusqu’à 5 fois leur volume à l’état sec.

À utiliser dans les salades (de pâtes), les potages, le sel aux herbes, le pesto, un smoothie vert...
Idéal dans les plats de poissons.

Une touche santé facile et rapide à intégrer dans vos préparations culinaires.

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