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BOR320269
26-09-2024
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La ville de Roscoff est réputée notamment grâce à un légume emblématique, l'oignon AOP, et la côte finistérienne regorge de ces fameuses bombes de minéraux que sont les algues, dont le kombu royal.
Bord à bord les avons associé et ajouté quelques baies roses et un soupçon de cannelle pour réaliser ce confit gourmand et iodé.
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten.
- Sans allergènes majeurs.
- Sans OGM.
- Sans conservateurs & colorants.
- Pas de traitement d'ionisation.
Oignon de Roscoff* AOP (55 %), sucre de canne*, kombu royal* (Saccharina latissima) origine Bretagne (10,6 %), vinaigre balsamique de Modène* IGP, huile de tournesol*, poudre de betterave*, baies roses* (0,6 %), cannelle*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Fabriqué en France.
Poids net : 100 g. Pot en verre.
Traitement :
Les algues Bord à bord sont cueillies lors des grandes marées par des pêcheurs à pieds. Elles sont ensuite acheminées dans les ateliers où elles sont déshydratées à basse température (35-40 °C) pour le respect de leurs arômes et de leurs propriétés nutritionnelles. Enfin elles sont broyées et tamisées.
Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
Valeur énergétique | 177,7 kcal / 746,56 kJ |
Matières grasses | 5,4 g |
dont acides gras saturés | 0,7 g |
Glucides | 29,7 g |
dont sucres | 26,6 g |
Protéines | 1,9 g |
Sel | 0,05 g |
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Accompagne un plateau de charcuterie ou du fromage, assaisonne un sandwich ou un burger de poisson.
Traces possibles de : soja, moutarde, fruits à coque, céleri, sésame, crustacé, mollusque.
Par leur douceur et leur fondant, les graines de chanvre décortiquées se consomment facilement. Leur petit goût de noisette permet une variété de délicieuses recettes. Riches en Oméga 3 et 6, tous les acides aminés essentiels.
Surnommé "baie de l'Inca", ce petit fruit est originaire de la vallée sacrée des Andes péruviennes. Nature ou mélangé à d'autres aliments, le physalis ou baie d'aguaymanto au délicieux goût acidulé, nous veut du bien... En effet il regorge de nutriments et vitamines !
Le souchet ou noix tigrée, fruit de l'herbe "chufa", Biosagesse est une source de protéines végétales de grande qualité facilement digérable, de nombreux minéraux et oligo-éléments. Il se distingue particulièrement par sa teneur en fibres insolubles, son goût très agréable et son absence de gluten.
Cette poudre de datte Deglet Nour s'associera parfaitement avec vos yaourts, fromages blancs, céréales et pâtisseries.
Transporteur | Information | Livraison |
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