Shiitake bio 120 gélules - Belle & Bio

En Chine et au Japon, on cultive le Shiitake depuis environ 2 000 ans. Ce champignon est avant tout un ingrédient très apprécié de la cuisine de ces deux pays, mais il fait également partie de leurs cultures. Les Japonais le surnommaient "le champignon du samouraï".

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30-11-2020

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Description détaillée

Le Shiitake (Lentinula edodes) ou bien champignon parfumé en chinois, mais également lentin des chênes (appellation commune en français), est un champignon comestible poussant en Extrême Orient sur le bois de divers feuillus, et qui tire son nom japonais de l'arbre Shii (Castanopsis cuspidata) qui est son hôte historique. Ce dernier est un arbre à très petites feuilles, de la famille des Fagaceae, voisin du chêne et du châtaignier (Castanopsis signifiant "faux châtaigner").

Le Shiitake est le deuxième champignon le plus cultivé dans le monde, la Chine en étant le plus grand producteur. Il y est cultivé depuis au moins 1000 ans. On le cultive aussi énormément au Japon. Les Japonais le surnommaient "le champignon du samouraï" car il était réservé à l’Empereur et à ses fidèles.

On le cultivait traditionnellement sur des branches mortes de feuillus percées de trous dans lesquels on introduit du mycélium (blanc à champignon) ou sur rondins de bois. Aujourd'hui sa culture est réalisée le plus souvent en champignonnière sur des coussinets de compost à consistance de liège, pré-ensemencés. On le plonge dans l'eau froide pour accélérer la fructification.

Le Shiitake est avant tout un ingrédient très apprécié de la cuisine de ces deux pays, mais il fait également partie de leurs médecines traditionnelles.

Il est à présent vendu à l'état frais sur les marchés d'Europe et même cultivé en France, où son orthographe a été francisée : "Shitaké".

Atouts

- Poudre 100 % Shiitake issu de l’agriculture biologique.
- Origine Chine.
- Absence d’allergènes.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans OGM.
- Non irradié.
- Non ionisé.

Ingrédients

Mycélium de shiitake* (Lentinula edodes). Gélule d'origine végétale (HPMC : Hydroxypropylmethylcellulose).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Fabriqué en France.
Contenance : 120 gélules à 283 mg.
Poids net : 34 g.

Ingrédientspour 5 gélules
Shiitaké*1150 mg
Gélule végétale (HPMC)

Conseils d'utilisation

Prendre 3 à 5 gélules par jour, à répartir tout au long de la journée.

Ce complément alimentaire ne peut se substituer à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain.
Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
Tenir hors de portée des jeunes enfants.

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