Noix de macadamia bio 75g - Rapunzel

Les noix de macadamia poussent en grappes sur l'arbre. Une enveloppe verte protège la coque brune dans laquelle se trouve la noix. Elles sont ainsi grillées et salées.

RPZ090620

02-08-2018

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Description détaillée

La noix de macadam, macadamia ou Kindal Kindal comme l’appellent les aborigènes, est le fruit du noyer du Queensland, un arbre tropical de l’État du Queensland (au Nord-Est de l’Australie). La noix de macadamia a été découverte il y a 5000 ans par les aborigènes.

Après avoir été redécouverte en 1858 par deux botanistes anglais qui la baptisèrent macadamia, en hommage au Docteur John Macadam, chimiste et médecin australien, quelques noyers du Queensland furent importés à Hawaï à la fin du 19e siècle dans le but de cultiver la noix de macadamia et la commercialiser.

Les noix de macadamia poussent en grappes sur l'arbre. Une enveloppe verte protège la coque brune dans laquelle se trouve la noix. Elles sont ainsi grillées et salées.

La noix de macadamia contient des acides gras mono-insaturés, le "bon gras", qui contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires ainsi que le diabète de type 2. Une étude menée par l’université de Pennsylvanie a révélé que "l’introduction de noix de macadamia dans son alimentation en remplacement d’aliments riches en acides gras saturés permettrait de réduire son taux de cholestérol". Le taux de graisses mono-insaturées est d’ailleurs l’une des particularités de la macadamia : 60 pour 100g de lipides.

Parmi les minéraux qu'elle conteint, on relève en bonne quantité le potassium, le magésium, le phosphore et le zinc.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, vegan.
- Qualité crue**.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

95 % noix de macadamia*, sel de mer.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Allemagne.
Poids net : 75 g.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique727 kcal / 2994 kJ
Matières grasses72,6 g
dont acides gras saturés10,9 g
Glucides4,0 g
dont sucres4,0 g
Fibres alimentaires11,3 g
Protéines8,8 g
Sel0,5 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

A déguster en snack, avec d'autres fruits secs.

Allergène

Peut contenir des traces de fruits à coques, d'arachides et sésame.

Avis clients
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