Amandes décortiquées bio 250g - Rapunzel

Les amandes (Prunus dulcis) sont des fruits à coque possédant une haute teneur en protéines. Elles sont riches en matières grasses mono insaturées et en acide oléique. Il a été constaté qu'elles procuraient les mêmes bienfaits pour la santé que l'huile d'olive.

L’amande est un fruit charnu à noyau dont l'enveloppe extérieure, de couleur verte, sèche à maturité et se fend, pour révéler une noix dure. L’amande sucrée et douce que l’on connaît résulterait d’une sélection ancienne d’un amandier originaire d’Arménie.

Il y a de nombreuses variétés d’amandes, mais on cultive généralement l’amande douce Prunus dulcis à coque épaisse et dure. On l’utilise en pâtisserie surtout pour fabriquer la pâte d’amande.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue**.
- Sans gluten.
- Sans lactose.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans soja.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

100 % amandes entières* (Prunus dulcis).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Espagne (province de Granada).
Poids net : 250 g.

La récolte est manuelle ou aidée de machines qui secouent les arbres sans dommages pour les amandes. Sous contrôle de Rapunzel Iberica, une entreprise s'occupe des récoltes, tris, décorticages mais aussi du conditionnement.

Le fruits secs Rapunzel sont cultivés suivant les cahiers des charges européens de l'agriculture biologique, sans engrais ni pesticides chimiques de synthèse, puis ne sont ni gazés, ni soufrés et ne contiennent aucun conservateur chimique (conformément à la réglementation).

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Ces amandes entières sont totalement naturelles, sans ajout de sel. Elles sont excellentes pour un en-cas, un snack et même pour fabriquer du lait d’amande.

Allergène

Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.