Amandes décortiquées de la vallée de Pinoso bio 600g - Direct Producteurs

Ces amandes ont une saveur prononcée avec une très légère pointe d'amertume typique des amandes Guara d'Espagne.

DPS080173

30-04-2021

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Description détaillée

Les amandes (Prunus dulcis) sont des fruits à coque possédant une haute teneur en protéines. Elles sont riches en matières grasses mono insaturées et en acide oléique. Il a été constaté qu'elles procuraient les mêmes bienfaits pour la santé que l'huile d'olive.

L’amande est un fruit charnu à noyau dont l'enveloppe extérieure, de couleur verte, sèche à maturité et se fend, pour révéler une noix dure. L’amande sucrée et douce que l’on connaît résulterait d’une sélection ancienne d’un amandier originaire d’Arménie.

Il y a de nombreuses variétés d’amandes, mais on cultive généralement l’amande douce Prunus dulcis à coque épaisse et dure. On l’utilise en pâtisserie surtout pour fabriquer la pâte d’amande.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans produits laitiers.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

100 % amandes entières* (Prunus dulcis).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Espagne (vallée de Pinoso).
Poids net : 600 g.

Ces amandes sont simplement décortiquées et conservent leur fine peau de couleur brune, riche en nutriments.
Elles sont issues d'une variété aux saveurs typiquement méditerranéennes, la Guara, qui permet de limiter le risque d'amandes amères. Elles sont d'un "gros calibre" pour être plus agréables à la dégustation.

Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
Valeur énergétique634 kcal / 2620 kJ
Matières grasses53,4 g
dont acides gras saturés4,2 g
Glucides7,8 g
dont sucres4,4 g
Fibres alimentaires10,2 g
Protéines20,9 g
Sel< 0,01 g
Magnésium232 mg61 %

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

A déguster simplement nature à tout moment de la journée, au petit déjeuner, en encas ou au goûter pour une pause ressourçante.
A utiliser aussi en cuisine, entières ou partiellement concassées, tant dans des recettes salées (salades composées, plats de céréales ou de légumes) que sucrées (müeslis, desserts, compotes).
Les amandes sont souvent utilisées dans les régimes amaigrissants pour la sensation de satiété qu'elles procurent.

A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Bien refermer le sachet après usage.

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