Pâtes aux algues laitue de mer dulse bio 250g - Bord à bord

Ce mélange de 4 recettes de pâtes dont 2 aux algues, est idéal pour apporter de la couleur à votre plat. Elaboré avec de la semoule de blé dur biologique français et d'algues fraîches. 

BOR300096

29-02-2024

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Description détaillée

Les pâtes aux algues laitue de mer & dulse sont élaborées avec de la semoule de blé dur biologique français et d'algues fraîches.

Ces pâtes aux algues sont préparées artisanalement par Bord à Bord, spécialiste des algues installé à Roscoff, en Bretagne.

Informations

- Biologique.
- Végétarien.
- Sans OGM.
- Sans conservateurs ni colorants.

Ingrédients

Semoule de blé dur*, algue laitue de mer* (3 %), algue dulse* (3 %), charbon actif végétal (0,21 %).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : France (blé, dulse), Portugal (laitue de mer).
Fabriqué en France.
Poids net : 250 g.

Traitement :
Les algues Bord à bord sont cueillies lors des grandes marées par des pêcheurs à pieds. Elles sont ensuite acheminées dans les ateliers où elles sont déshydratées à basse température (35-40 °C) pour le respect de leurs arômes et de leurs propriétés nutritionnelles. Enfin elles sont broyées et tamisées.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique340 kcal / 1422 kJ
Matières grasses2,4 g
dont acides gras saturés0,5 g
Glucides66 g
dont sucres3,5 g
Fibres alimentaires4 g
Protéines12,4 g
Sel0,09 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

A déguster avec des plats marins : poisson, coquillages et autres crustacés.

Eau de cuisson idéale pour 250 g de pâtes :
Porter 2,5 litres d'eau à forte ébullition avec 25 g de gros sel.
Verser les pâtes et laisser cuire à ébullition.

Temps de cuisson Al dente : 6 minutes.
Temps de cuisson fondantes : 8 minutes.

Allergène

Contient du blé. Traces possibles de : soja, moutarde, fruit à coque, céleri, sésame, crustacé, poisson, mollusque.

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