Pâtes à la dulse bio 250g - Bord à bord

Les pâtes bio à la Dulse sont élaborées avec de la semoule de blé dur biologique français et 15% d'algue dulse sauvage bretonne. A déguster avec des plats marins : poisson, coquillages et autres crustacés.

BOR280102

30-11-2021

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Description détaillée

Les pâtes bio à la dulse sont élaborées avec de la semoule de blé dur biologique français et 15 % d'algues dulse sauvage bretonne.

Ces pâtes aux algues sont préparées artisanalement par Bord à Bord, spécialiste des algues installé à Roscoff, en Bretagne.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans OGM.
- Sans conservateurs ni colorants.

Ingrédients

Semoule de blé dur*, algue dulse* Bretonne (Palmaria palmata) (15 %).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : France (blé, dulse).
Fabriqué en France.
Poids net : 250 g.

Traitement :
Les algues Bord à bord sont cueillies lors des grandes marées par des pêcheurs à pieds. Elles sont ensuite acheminées dans les ateliers où elles sont déshydratées à basse température (35-40 °C) pour le respect de leurs arômes et de leurs propriétés nutritionnelles. Enfin elles sont broyées et tamisées.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique310 kcal / 1298 kJ
Matières grasses2,2 g
dont acides gras saturés0,4 g
Glucides60 g
dont sucres3,2 g
Fibres alimentaires11,5 g
Protéines4,1 g
Sel0,14 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

A déguster avec des plats marins : poisson, coquillages et autres crustacés.

Eau de cuisson idéale pour 250 g de pâtes :
Porter 2,5 litres d'eau à forte ébullition avec 25 g de gros sel.
Verser les pâtes et laisser cuire à ébullition.

Temps de cuisson Al dente : 6 minutes.
Temps de cuisson fondantes : 8 minutes.

Allergène

Contient du blé. Traces possibles de : soja, moutarde, fruit à coque, céleri, sésame, crustacé, poisson, mollusque.

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