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DPS230494
31-03-2023
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La noix de macadam, macadamia ou Kindal Kindal comme l'appellent les aborigènes, est le fruit du noyer du Queensland, un arbre tropical de l'État du Queensland (au Nord-Est de l'Australie). La noix de macadamia a été découverte il y a 5000 ans par les aborigènes.
Après avoir été redécouverte en 1858 par deux botanistes anglais qui la baptisèrent macadamia, en hommage au Docteur John Macadam, chimiste et médecin australien, quelques noyers du Queensland furent importés à Hawaï à la fin du 19e siècle dans le but de cultiver la noix de macadamia et la commercialiser.
Les noix de Macadamia sont riches en acides gras mono-insaturés. Ces acides gras ont pour effet de faire baisser le taux de "mauvais" cholestérol et donc de réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
- Sans produits laitiers.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans soja.
- Sans additif ni conservateur.
100 % noix de Macadamia*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Afrique du Sud.
Poids net : 125 g.
Dans sa ferme de 40 hectares située en Afrique du Sud, proche de Port Shepstone, André cultive et décortique sur place ses noix de Macadamia biologiques, pour garder toutes les qualités nutritives et gustatives de ce fruit intactes.
Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
Valeur énergétique | 718 kcal / 3004 kJ |
Matières grasses | 75,8 g |
dont acides gras saturés | 12,1 g |
Glucides | 13,8 g |
dont sucres | 4,6 g |
Fibres alimentaires | 8,6 g |
Protéines | 7,9 g |
Sel | 0,01 g |
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Les noix de Macadamia peuvent se déguster nature à tout moment de la journée, en encas ou au goûter. Elles peuvent également s'incorporer concassées dans les mueslis, laitages ou pâtisseries ou dans des recettes salées.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Bien refermer le sachet après usage.
Huile de coco bio désodorisée à tartiner aux arômes de beurre. Alternative végétale idéale au beurre ou au ghee. Sans produit d'origine animale.
Le poivre frais de Kampot fermenté s'incorpore dans des plats froids ou chauds, en décoration parfumée de toasts, grillades et veloutés, à savourer tels quels pour les connaisseurs ne craignant pas l'intensité du poivre! Pour des plats froids ou chauds, en décoration, grillades et veloutés
Utilisée depuis l'antiquité pour son goût et son parfum, la cannelle est ici associée avec parcimonie à la puissante muscade, une épice des plus "chaudes" et sucrées. Heureusement la douceur de l'amande et de la datte viennent quelques peu calmer toute cette puissance !
La poudre de protéines de pois végétales biologiques Purasana est d'une qualité exceptionnelle et contient une forte teneur en protéines 80%. Ces protéines alcalinisantes ont une saveur naturelle et une texture douce et légère. C'est une des sources de protéines les plus hypoallergéniques et digestes qui existent.
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