Sirop d'érable grade A bio 250ml - Rapunzel

Sirop d'érable grade c (de fin de récolte, plus concentré en minéraux) au goût intense et à la forte coloration. Produit naturel pur, fabriqué sans agents chimiques. Pour sublimer vos crêpes, vos puddings, vos mueslis, vos yaourts, vos fruits et vos pâtisseries. Convient aussi pour sucrer vos boissons.

RPZ240238

30-08-2023

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Description détaillée

Le sirop d'érable est fait avec la sève d'érables sauvages, soutirée au printemps puis concentré à 1/ 40 de son volume initial.

Il est naturel (obtenu par un processus de transformation non chimique) et non raffiné. Il n'y a pas d'additif chimique qui le dénature.

Le sirop d’érable est un produit unique parce que sa saveur et sa couleur varient en cours de saison. Au fur et à mesure que la saison avance, la teneur en fructose et en glucose du sirop d’érable augmente, tandis que sa teneur en saccharose diminue légèrement.

À l’instar des sucres, la teneur d’autres composés naturels présents dans l’eau d’érable se modifie elle aussi au cours de la saison (acides aminés, minéraux). Ces transformations dans la composition de l’eau d’érable entraînent un changement de la couleur et du goût du sirop d’érable.
En début de saison, le sirop est généralement clair et le goût légèrement sucré (sirop de classe Extra-clair, Clair ou Médium – AA, A ou B). Plus la saison avance, plus il devient foncé et caramélisé (sirop de classe Ambré ou Foncé – C ou D). C'est alors que les oligos-éléments sont plus présents et passent dans le sirop. Son goût est plus fort et prononcé. Ce sirop présente une saveur délicate très prisée.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans additif ni conservateur.
- Non raffiné.

Ingrédients

100 % sève d’érable* du Québec extraite dans la tradition et concentrée par évaporation.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Canada.
Poids net : 250 ml.

Pour garantir la qualité optimale, l'achat est fait direct au producteur. Le sirop d'érable est alors immédiatement mis en bouteille au Canada.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique269 kcal / 1143 kJ
Matières grasses0,1 g
dont acides gras saturés0,0 g
Glucides67,0 g
dont sucres60,4 g
Fibres alimentaires0,0 g
Protéines0,0 g
Sel0,03 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Le sirop d’érable pur de grade C (de fin de récolte, plus concentré en minéraux) a un goût prononcé et particulièrement typé.

Le sirop d’érable s’utilise très aisément comme édulcorant pour sublimer vos crêpes, vos puddings, vos mueslis, vos yaourts, vos fruits et vos pâtisseries. Convient aussi pour sucrer vos boissons.

A conserver dans un endroit sec et frais. A réfrigérer après ouverture.

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