Quinoa rouge bio 500g - Artisans du monde

Découvrez notre quinoa Réal rouge équitable. Sans gluten, il se caractérise par son gros grain moelleux au goût inimitable aux notes d’amande. Plus croquant que le quinoa blanc, il donnera de la couleur à vos taboulés et à tous vos mets!

ADM020110

30-06-2022

Valable jusqu'au
30/09/2021

-20%

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Description détaillée

Le quinoa (Chenopodium quinoa) est une pseudo-céréale, plutôt qu'une véritable céréale, car ce n'est pas une herbe. Le quinoa est étroitement lié à des espèces telles que la betterave, l'épinard et l'amarante.

Cette plante traditionnelle est cultivée depuis plus de 5 000 ans sur les hauts plateaux d'Amérique du Sud. Comme le haricot, la pomme de terre, le maïs, le quinoa était à la base de l'alimentation des civilisations précolombiennes.

Le quinoa est très digeste, pauvre en lipides, mais riche en fer et en protéines. En moyenne, le quinoa contient 16 à 18 % de protéines. Il contient également les huit acides aminés essentiels. Sa graine rappelle le millet. Il a une texture de caviar et un goût léger de noisette. Il se cuisine facilement salé comme sucré.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.
- Sans OGM.
- Commerce équitable.

Ingrédients

Quinoa rouge*° (Chenopodium quinoa).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
°Ingrédient issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Organisation mondiale du commerce équitable (WFTO).
Origine : Bolivie.
Poids net : 500 g.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique359 kcal / 1511 kJ
Matières grasses6,7 g
dont acides gras saturés1 g
Glucides54,4 g
dont sucres0,7 g
Fibres alimentaires13,6 g
Protéines13,5 g
Sel0 g

Conseils d'utilisation

Le quinoa se consomme comme de la semoule ou du riz, à raison d’une tasse environ de grains de quinoa secs par personne.

Rincer dans une passoire fine. Compter 1 volume de quinoa pour 2 volumes d’eau ou de bouillon de légumes. Cuire 12 à 15 minutes environ, pour des grains plus croquants ou plus tendres. Bon appétit !

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