Sucre Dulcita bio équitable 500g - Artisans du monde

Ce sucre de canne complet dulcita issu du commerce équitable, est obtenu grâce à une méthode de fabrication artisanale et naturelle. Sa couleur dorée est ainsi naturelle et les bienfaits de la canne conservés.

ADM050047

01-04-2023

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Description détaillée

Laissez-vous porter au cœur des forêts équatoriennes par la Dulcita Artisans du Monde. Sa texture suave et sa saveur de miel viennent sublimer vos pâtisseries et boissons chaudes. Ce sucre de canne complet est obtenu grâce à une méthode de fabrication artisanale et naturelle : les cannes à sucre sont écrasées pour extraire le jus qui est ensuite chauffé graduellement jusqu’à sa cristallisation. Le sucre est ensuite brassé puis ensaché. Rien de plus. Sa couleur dorée est ainsi naturelle et les bienfaits de la canne conservés.

Il est très fin et facile à dissoudre dans le thé ou le café, pour le plus grand plaisir des gourmands !

Ce sucre dulcita est issu du commerce équitable, nous travaillons en direct avec les producteurs d'Equateur. Labellisé WFTO (Organisation mondiale du commerce équitable), Solidar’Monde Importe les produits Artisans du Monde, créateur du commerce équitable en France.

La dulcita se différencie du sucre Mascobado par son goût et sa couleur : alors que le mascobado est brun et rappelle le caramel, la dulcita est dorée avec des arômes de miel. La maille de tamisage est également plus fine que celle utilisée pour la fabication du Mascobado des Philippines.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans additif ni conservateur.
- Non raffiné.
- Commerce équitable.

Ingrédients

Sucre complet de canne non raffiné*°.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
°Ingrédient issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Organisation mondiale du commerce équitable (WFTO)
Origine : Philippines.
Poids net : 500 g.

La coopérative derrière le sucre
Copropap réunit 47 producteurs et productrices de canne à sucre impliqués dans la gestion de la coopérative, ainsi que 300 salariés. C’est en Equateur, dans la région Pichincha, où l'économie repose sur la culture de ce sucre, qu’ils sélectionnent les cannes ayant atteint une maturité parfaite lors des 4 récoltes annuelles. Ce système permet à tous les producteurs d’avoir un revenu continu sur l’année.

La dulcita est cultivée à Paraiso, qui signifie "paradis". Ce village où la terre est particulièrement fertile est situé à 2000 mètres d'altitude, les producteurs y cultivent également du maïs, des haricots et des bananes. Grâce à la prime de développement, une nouvelle petite usine a été mise en place en 2018 pour leur permettre d’augmenter leur production.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique390 kcal / 1656 kJ
Matières grasses0 g
dont acides gras saturés0 g
Glucides97 g
dont sucres97 g
Fibres alimentaires0 g
Protéines0 g
Sel0 g

Conseils d'utilisation

Excellent pour la pâtisserie et pour sucrer les boissons, les yaourts, les mueslis, les salades de fruits, et desserts variés.

A conserver dans un endroit sec et frais.

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