Graines de coriandre entières bio 250g - Kamelur

Graines de coriandre bio à la saveur riche, aux notes subtiles d'agrume. Utilisée dans toutes les cuisines du monde, la coriandre est une épice fondamentale. A la base de tous les mélanges d'épices ou presque !

KAM070035

30-10-2024

8,95€

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Description

La Coriandre (Coriandrum sativum) est une jolie plante herbacée de la famille des Apiacées, de la famille de la carotte, de l'aneth ou du cumin, possédant des fines feuilles vertes claires assez semblable aux feuilles de cerfeuil. Elle est cultivée et consommée depuis des millénaires au Moyen-Orient, et dans l’Asie du Sud-Est. Comme beaucoup d’épices, ce sont les Romains qui l’ont introduit en Europe.

Les feuilles d’un vert vif se consomment fraîches ou séchées, comme les graines. les tiges se consomment hachées comme la ciboulette.

Les graines de coriandre sont utilisée dans toutes les cuisines du monde, la coriandre est une épice fondamentale, à la base de tous les mélanges d'épices ou presque !

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans produits laitiers.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

Graines de coriandre entières* (Coriandrum sativum).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Allemagne.
Poids net : 250 g.

Conseils d'utilisation

Idéal pour les marinades, court-bouillon, poissons, pickles, bolognaise, préparations lacto-fermentées, liqueurs, etc...

Les graines de coriandre, et donc la poudre qui est de la graine moulue, ont un parfum très subtil et délicat, marqué par des notes d'agrume rappelant l'écorce d'orange.

En bouche, la saveur reste délicate, mais prononcée, sans toutefois piquer, avec une légère amertume qui se rapproche des baies de Sil-Timur népalaises. Il est très courant d'aimer le goût des graines de coriandre, sans aimer celui des feuilles.

Emballage durable en papier recyclé compostable. Sans plastique.

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