Graines de courge shine skin bio 500g - Vijaya

Les graines de courge sont très nourrissantes et très intéressantes d'un point de vue nutritionnel. En effet, leur composition particulière en protéines et graisses végétales ainsi qu'en oligo-éléments en fait un aliment de choix.

VYA120091

25-08-2023

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Description

La courge (Cucurbita pepo) est une grande plante dont le fruit volumineux renferme de nombreuses graines blanches plates et ovales. Une fois décortiquées ces graines révèlent leur amande de couleur verte. Ce sont ces amandes de graines de courge qui vous sont proposées ici, sous le nom commun de "graines de courge".

Les graines de courge sont très nourrissantes et très intéressantes d'un point de vue nutritionnel. En effet, leur composition particulière en protéines et graisses végétales ainsi qu'en oligo-éléments en fait un aliment de choix.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans produits laitiers.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

Graines de courge* (Cucurbita pepo) grade AA.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Chine.
Poids net : 500 g.

La Graine de Courge Vijaya, de variété Shine Skin, esst une graine "Grade AA", critère de qualité supérieure désignant une graine de courge qui a subi un tri sélectif afin d’obtenir au final une jolie couleur verte uniforme.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique574 kcal / 2375 kJ
Matières grasses47,2 g
dont acides gras saturés11,1 g
Glucides2,7 g
dont sucres1,3 g
Fibres alimentaires6,0 g
Protéines30,3 g
Sel0,025 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

En touche originale aux apéritifs : cakes salés, tortillas aux graines de courge… Concassée, dans une sauce froide (pour les entrées, salades composées) ou chaude (sauces béchamel, aurore, blanche…).

Dans les pains multi-céréales, gâteaux, salades vertes... pour un plaisir croustillant. En réalisation de galettes végétales : en la mélangeant à du tofu ou de la farce végétale, du gruyère et de la courgette râpée. Intégrée dans des boulettes de viande hachée ou sur un carpaccio de bœuf. Incorporée dans des barres de céréales faites maison.

Idée gourmande : Pour encore plus de saveur, passer les graines de courge à la poêle ou au four quelques minutes, puis les laisser refroidir afin de les servir grillées et croustillantes.

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