Préparation à base d'ail des ours huile d'olive 125g - Golden Apple

1 notes - 1 avis

L'ail des ours est une plante à bulbe de la même famille que l'ail commun, originaire d'Europe et d'Asie. Il pousse dans les zones ombragées et dans les sols boisés humides. Saveur caractéristique, proche de celle de l'ail, fait de lui un aromate très apprécié dans l'art culinaire en utilisations variées.

GNA010380

15-04-2018

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Description détaillée

L'ail des ours (Allium ursinum) est une plante vivace à bulbe de la famille des Alliacées, tout comme l'ail commun. Originaire d'Europe et d'Asie, il pousse dans les zones ombragées et dans les sols boisés humides. On le récolte au tout début de l'été. Cette plante tirerait son nom du fait que les ours en consomment lorsqu'ils sortent de leur hibernation. Cela viendrait du fait que l'ail des ours aiderait ce plantigrade à relancer le bon fonctionnement de son système digestif. C'est d'ailleurs souvent pour son effet sur la digestion que l'ail des ours est consommé.

Sa saveur caractéristique, proche de celle de l'ail en fait ainsi un aromate appréciable dans l'art culinaire en utilisations variées.
Mais son utilisation va bien au delà de l'incorporation dans des préparations culinaires. Les vertus bienfaisantes de cette plante étaient connues des Celtes et des Germains.

Ce produit est 100% cru**. Tous ses ingrédients ont été fabriqués à moins de 42 °C afin que toutes les propriétés nutritionnelles et les essences naturelles des ingrédients soient préservées.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, vegan.
- Qualité crue**.
- Sans gluten.
- Sans soja.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

Feuilles d'ail des ours* (54 %), huile d'olive vierge*, sel rose de l'himalaya, huile de tournesol*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Slovénie.
Poids net : 125 g.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique439 kcal / 1806 kJ
Matières grasses47,02 g
dont acides gras saturés6,23 g
Glucides0,88 g
dont sucres0,79 g
Fibres alimentaires1,42 g
Protéines2,36 g
Sel7 g

Conseils d'utilisation

A intégrer comme condiment sur nos crackers ou dans des plats. Idéal comme pâte à tartiner, sauce pour pâtes ou salades.
S'incorpore dans des potages ou encore dans des plats chauds en sauce, mijotés.

Une fois ouvert, à conserver au frais et à consommer dans les 30 jours.

Avis clients
Charte de rédaction et de modération
le 10 Aout 2014

super pour les salades

je l'utlise avec un peu de vinaigre de cidre pour en faire une sauce salade délicieuse. Cela ne me prend que une minute et j'ai un super assaisonement 5/5 mérité pour cette marque que je ne connaissais pas

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