Préparation à base d'ail des ours graines de courge 130g - Golden Apple

1 notes - 1 avis

L'ail des ours est une plante à bulbe de la même famille que l'ail commun, originaire d'Europe et d'Asie. Il pousse dans les zones ombragées et dans les sols boisés humides. Saveur caractéristique, proche de celle de l'ail, fait de lui un aromate très apprécié dans l'art culinaire en utilisations variées.

GNA030380

15-04-2018

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Description détaillée

L'ail des ours (Allium ursinum) est une plante vivace à bulbe de la famille des Alliacées, tout comme l'ail commun. Originaire d'Europe et d'Asie, il pousse dans les zones ombragées et dans les sols boisés humides. On le récolte au tout début de l'été. Cette plante tirerait son nom du fait que les ours en consomment lorsqu'ils sortent de leur hibernation. Cela viendrait du fait que l'ail des ours aiderait ce plantigrade à relancer le bon fonctionnement de son système digestif. C'est d'ailleurs souvent pour son effet sur la digestion que l'ail des ours est consommé.

Sa saveur caractéristique, proche de celle de l'ail en fait ainsi un aromate appréciable dans l'art culinaire en utilisations variées.
Mais son utilisation va bien au delà de l'incorporation dans des préparations culinaires. Les vertus bienfaisantes de cette plante étaient connues des Celtes et des Germains.

Ce produit est 100% cru**. Tous ses ingrédients ont été fabriqués à moins de 42 °C afin que toutes les propriétés nutritionnelles et les essences naturelles des ingrédients soient préservées.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, vegan.
- Qualité crue**.
- Sans gluten.
- Sans soja.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

Feuilles d'ail des ours* (54 %), graines de courge*, huile d'olive vierge*, sel rose de l'himalaya, huile de tournesol*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Slovénie.
Poids net : 130 g.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve et toutes ses qualités nutritives.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique569 kcal / 2340 kJ
Matières grasses53,06 g
dont acides gras saturés6,10 g
Glucides2,49 g
dont sucres0,49 g
Fibres alimentaires1,89 g
Protéines6,32 g
Sel7 g

Conseils d'utilisation

A intégrer comme condiment sur nos crackers ou dans des plats. Idéal comme pâte à tartiner, sauce pour pâtes ou salades.

Une fois ouvert, à conserver au frais et à consommer dans les 30 jours.

Avis clients
Charte de rédaction et de modération
le 24 Jan. 2014

Sympa en salade

mélange qui donne bon goût ajouté en salades diverse bon aussi sur du pain ou des crackers C'est assez calorique donc j'y vais tranquillement

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