Sel rouge d’Hawaï 150g - Comptoirs & Compagnies

C'est l'Alaea, argile volcanique sacrée d'Hawaï, qui enrichit en minéraux et réhausse le caractère de ce sel à la couleur terracotta si singulière.
Par sa couleur et son aspect, il apporte à vos plats une touche inédite.

CEC070267

14-03-2020

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Description détaillée

Ce sel rouge est élaboré et récolté dans le plus pur respect de la tradition hawaïenne. Les cristaux de sel sont mélangés à l'Alaea, argile volcanique sacrée de l'île de Molokaï (Hawaï) C'est elle qui lui offre cette couleur rouge brique singulière et ce goût si fin.

A la saison des pluies, l'argile volcanique transportée par les flots dévale les pentes des volcans et vient se jeter dans l'océan Pacifique. L'eau douce alors gorgée de sédiments argileux se mêle peu à peu aux eaux salées.
Traditionnellement, cette eau salée argileuse étaient alors évaporée dans des bassins naturels.
Les artisans hawaïens de Molokaï en récoltaient les cristaux d'un rouge brique renfermant à la fois les bienfaits de l'eau et de la terre.

Aujourd'hui, après des siècles d'observation, ces artisans possèdent un savoir faire unique et l'expérience nécessaire pour reproduire ce chef d'œuvre de la nature. Ils sont passés maîtres dans l'art de mélanger les eaux pures de l'océan Pacifique et cette argile volcanique sacrée pour nous offrir de façon constante ce sel d'exception.

Informations

- Végétarien, vegan.
- Non raffiné.
- Sans agent agglomérant.

Ingrédients

Boîte de sel rouge d'Hawaï récolté sur l'île de Molokaï.
Poids net : 150 g.

Conseils d'utilisation

L’argile apporte à notre sel rouge d’Hawaï un goût subtil, suave et plus moelleux qu’aucun autre sel.

Il accompagnera divinement les poissons au four et les viandes de porc leur apportant douceur, équilibre, goût…
Et couleur !

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