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Le sel de l'Himalaya ou "sel rose" est un sel gemme qui se présente sous la forme de beaux cristaux pailletés de rose. Depuis des milliers d'années, les populations de l'Inde et du Pakistan connaissent ce sel cristallin et l'apprécie comme un don de la nature. Il est utilisé comme sel de cuisine et dans les applications ayurvédiques. Dans certains pays en Europe on le trouve commercialisé sous le nom "Roi du Sel".
Le sel rose est un sel marin fossile formé à l'ère secondaire, il y a plusieurs millions d'années, dans la région géologique de l'Himalaya, le Cachemire pakistanais.
Sa couleur rose lui vient de la forte teneur en fer, qui en s'oxydant rend le sel de rose à rouge, en passant par l'orange.
Le sel de table raffiné devient à terme un poison pour le corps, car il est privé, lors du raffinement, des minéraux et des oligo-éléments qui donnent au sel sa véritable fonction dans l'organisme. Or le chlorure de sodium s'associe avec d'autres éléments pour former un ensemble cohérent dont dépendent l'assimilation par les cellules, la disponibilité de l'énergie, et donc la vitalité en résultant.
On peut ainsi comprendre le potentiel du sel de l'Himalaya :
la bio-disponibilité de ses éléments est optimale et sans équivalent, car le choc des continents ayant donné naissance à l'Himalaya a transformé radicalement sa structure minérale : la pierre de sel est devenue cristal. Ses minéraux et oligo-éléments ont alors assumé une forme hautement assimilable par les cellules.
Dans le sel cristallin de l'Himalaya, la composition minérale idéale de la mer préhistorique a été préservée : il a toutes les qualités du sel indispensable à la vie. Le chlorure de sodium n'y est pas séparé des autres éléments nécessaires à son assimilation. Ses bienfaits s'accompagnent d'une saveur étonnante : ceux qui l'ont goûté l'ont aussitôt adopté.
- Végétalien, végane.
- Non raffiné, non iodé.
- Sans additifs.
100 % Sel fin de l'Himalaya.
Origine : Pakistan.
Poids net : 250 g.
Sa saveur délicate et subtile, son craquant naturel enchanteront vos aliments cuits ou crus.
Il peut s'utiliser aussi bien en cuisson qu'en finition comme assaisonnement ou pour conserver vos aliments.
Parfait
Correspond exactement au descriptif. Permet de saler discrètement mais très efficacement mon chocolat cru confectionné maison. Je n'utilise plus que ce sel pour la cuisine courante tant ses vertus semblent prouvées
Signaler un abusSel rose
En plus d'être meilleur pour la santé que du sel raffiné, ce sel a un goût plus subtil et une jolie couleur rose qui ne gâche rien !
Signaler un abusLa noix remporte toujours un franc succès dans nos barres fruitées. Reconnue pour ses nombreuses qualités gustatives et nutritionnelles, elle est ici associée au lucuma, un fruit méconnu originaire d’Amérique du Sud, très savoureux. Une barre crue qui mérite d’être découverte.
Le Kari d’Ayur-vana est un mélange d’épices bio originaire d’Inde. Connu en Occident sous le nom de Curry, il invite au voyage et s’utilise autant pour sa saveur aromatique que pour ses vertus.
Vinaigre balsamique de Modène biologique, fabriqué avec du vin élaboré à partir de raisins rouges issus de l'agriculture biologique et préparé dans des foudres de bois. Apporte un goût agréable à toutes les sauces pour salades et crudités.
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sel rose
Produit conforme à ce que j'en attendais et que je connaissais déjà.
Signaler un abusje le préfère au sel de mer