Sel marin aux algues 125g - Bord à bord

L'association du sel de l'île de Noirmoutier à un mélange de trois algues (dulse, nori, laitue de mer) offre à votre cuisine toutes les richesses de la mer. La quantité d'algues incorporée permet d'apporter réellement une saveur marine dans votre cuisine et d'exhauster les saveurs.

BOR200167

30-03-2018

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28/02/2018

-35%

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Description détaillée

Le sel marin a été séché sur un lit fluidisé à gaz avant d'être concassé et tamisé. Le grain obtenu est de taille équivalente aux Mélange 3 Saveurs.

Leur association d'un visuel engageant offre à votre cuisine toutes les richesses de la mer. La quantité d'algues incorporée permet d'apporter réellement une saveur marine dans votre cuisine.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, vegan.
- Sans gluten.
- Sans allergènes majeurs.
- Sans OGM.
- Sans conservateurs & colorants.
- Pas de traitement d'ionisation.

Ingrédients

Sel marin de l'île de Noirmoutier, paillettes d'algues déshydratées* (dulse, nori, laitue de mer).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : France (Bretagne).
Poids net : 125 g. Saupoudreur en carton.

Traitement :
Les algues Bord à bord sont cueillies lors des grandes marées par des pêcheurs à pieds. Elles sont ensuite acheminées dans les ateliers où elles sont déshydratées à basse température (35-40 °C) pour le respect de leurs arômes et de leurs propriétés nutritionnelles. Enfin elles sont broyées et tamisées.

Conseils d'utilisation

Vous pourrez saler votre poisson ou vos crustacés avant cuisson ou apporter une touche finale colorée et croquante. Il s'emploie également lors de la préparation des sauces, des soupes, des vinaigrettes, des eaux de cuisson, etc ... Bref c'est le sel de cuisine par excellence.

Idée recette :
Poêlée de St Jacques
Décortiquez et lavez les noix de St Jacques. Dans une poêle bien chaude disposez les noix de St Jacques. Lorsque la moitié inférieure est devenue plus blanche (cuite) ajoutez une pointe de piment et retournez les aussitôt. Salez avec le sel aux algues. Attendez 30 secondes et servez !

Allergène

Peut contenir des traces naturelles d'origine marine.

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