Lait de coco bio 400ml - Rapunzel

Le cocotier (Cocos nucifera) est une espèce de palmier présent dans toute la zone intertropicale humide. C’est une plante tropicale qui fructifie tout au long de l’année. Surtout cultivé le long des côtes, le cocotier n'y reste pas confiné. En Inde, il est planté jusqu'à mille mètres d'altitude.

L’histoire du cocotier au cours des millénaires reste encore mystérieuse. Nul ne sait précisément dans quelle région est apparu le premier cocotier (vraisemblablement l'Asie du Sud-Est).

Le cocotier compte parmi les plus anciennes plantes utiles. On l'exploite de multiples façons :
Outre l’eau de coco, la chair et l’huile obtenues du fruit, on tire du cocotier divers autres produits alimentaires : la sève des fleurs se consomme fraîche ou est transformée en sirop par ébullition et en sucre par cristallisation. Fermentée, elle donne du vin et du vinaigre et, distillée, de l’alcool. On consomme également le pollen, le cœur du palmier et les jeunes pousses fraîches.

Le lait de coco Rapunzel est obtenu à partir de noix de coco issues d’une filière noble sur la terre d’origine de ce trésor de la nature : le Sri Lanka.
Dans le plus grand respect de ces gourmandises végétales, de petits producteurs-agriculteurs y préparent les cocos dans une ferme biologique au cœur de cette île à la biodiversité si luxuriante.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans arôme artificiel ni conservateur.
- Sans graisse hydrogénée.

Ingrédients

Pulpe de noix de coco* (Cocos nucifera) (67 %), eau (33 %).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Sri Lanka.
Volume net : 400 ml.

Le lait de coco Rapunzel est extrait de la pulpe fraiche de la noix de coco biologique, laquelle est râpée finement, puis pressée en ajoutant de l’eau jusqu’à obtenir la quantité de matière grasse désirée. Elle est ensuite pasteurisée et conditionnée en boîtes.

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Délicieusement parfumé, le lait de coco ajoutera une touche d’exotisme à tous vos plats, vos desserts, vos smoothies!