Huile de coco vierge bio équitable 500ml - Kapthura

Elaborée à partir de la noix de coco de cocotiers du Sri Lanka, l'huile de coco vierge Kapthura est particulièrement stable, résiste à des températures élevées et pourra donc être utilisée pour la cuisson à la poêle ou au four. Son petit goût de coco est très appréciable dans toute cuisine créative!

KPT110119

05-08-2021

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Description détaillée

L'huile de coco est vraisemblablement le plus ancien des corps gras à avoir servi en cuisine. Utilisée de longue date en Asie et en Afrique, elle a également eu sa place dans l'alimentation des Européens et des Américains jusqu'à la fin du XIXe siècle, avant d'être remplacée par d'autres huiles végétales.

Elaborée à partir de noix de coco du cocotier (Cocos nucifera), cette huile est particulièrement stable (longue conservation) et permet les cuissons à haute température (poêle, four).
L'huile de coco est une huile alimentaire de très bonne qualité, riche en acides gras. Elle se solidifie à température ambiante, en dessous de 25 °C et se liquéfie dès qu'on la chauffe.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans pesticide.
- Non désodorisé.
- Non hydrogéné.
- Non raffiné.
- Non décoloré.
- Ne contient aucun acide gras trans.
- Commerce équitable.

Ingrédients

100 % huile vierge de noix de coco*° (Cocos nucifera) pressée à froid, obtenue à partir de pulpe de coco fraîche.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
°Produit issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Control Union Fair Choice.
Origine : Sri Lanka.
Volume net : 500 ml.
Poids net : 460 g.

Valeurs nutritionnellespour 100 ml
Valeur énergétique896 kcal / 3683 kJ
Matières grasses90,9 g
dont acides gras saturés85,5 g
dont acides gras mono-saturés4,8 g
dont acides gras poly-saturés0,7 g
Glucides< 0,1 g
dont sucres< 0,1 g
Fibres alimentaires< 0,6 g
Protéines< 0,1 g
Sel< 0,025 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

L'huile de noix de coco se consomme à froid (tartinée comme du beurre) comme à chaud (même usage que la margarine). L'une de ses caractéristiques est d'être particulièrement stable à haute température (jusqu'à 220 °C). Elle est donc idéale pour vos cuissons.
Elle ajoutera un note exotique dans une multitude de plats, permettra de réaliser des pâtisseries et s'incorpore à de nombreux smoothies.

Utilisée en petite quantité sur les cheveux, elle a un pouvoir revitalisant et brillant. En Inde, elle est utilisée en massages du cuir chevelu afin d'épaissir et de protéger les cheveux.

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