Pulpe du baobab en poudre bio 400g - Ecoidées

3 notes - 3 avis

L'intérêt nutritionnel de la pulpe de fruit de baobab Ethnoscience repose sur sa forte teneur en calcium, potassium, vitamine C. C'est aussi un pré-biotique de grande qualité grâce à sa haute teneur en fibres alimentaires solubles. Elle est considérée comme un fortifiant pour tous et particulièrement conseillée pour garder forme et vitalité !

ECO400348

31-01-2021

21,90€

Indisponible

  • Expédition le jour même si commandé avant 15h - Sauf week-end
  • Paiement 100% sécurisé CB, Paypal, Paylib, virement ou chèque
  • Livraison en 48/72h* 2,95€ en point relais
Description détaillée

Le baobab africain (Andsonia digitata) peut atteindre facilement 20 mètres de haut et 12 mètres de diamètre et vit généralement de 500 à 1000 ans. Son allure caractéristique, un immense tronc et des branches coniques qui ressemblent à des racines pointant vers le ciel, lui vaut l'appellation d'"arbre à l'envers". Son nom vient de l'arabe bu hibab qui signifie fruit à nombreuses graines. En effet, chacun de ses fruits ovales contient souvent plusieurs centaines de graines. Il porte aussi le surnom d'"arbre bouteille" du fait de son tronc ventru au bois mou gorgé d'eau.
Sacré pour plusieurs cultures, c'est aussi un arbre à palabres qu'il est malvenu ou sacrilège de couper. C'est l'arbre typique de l'Afrique tropicale sèche et l'emblème du Sénégal.

Le fruit du baobab se présente sous une forme oblongue d'environ 10 cm de diamètre et 20 cm de long. Il contient des graines enrobées d'une pulpe généralement blanchâtre, mais pouvant être jaune ou rosée. Au goût agréablement acidulé, elle plaît aux singes d'où leur appellation de "pain de singe". Cette pulpe est traditionnellement consommée pour ses vertus nutritionnelles et bienfaisantes en Afrique. Elle entre dans la fabrication d'une boisson "jus de bouye" dont nous vous laissons chercher les utilisations.

L'intérêt nutritionnel de la pulpe de fruit de baobab repose sur sa forte teneur en calcium, vitamine C et fibres alimentaires. Elle contient aussi d'une manière significative des vitamines du groupe B (thiamine B1, riboflavine B2 ou niacine B3) et des acides aminés. Elle contient aussi du potassium (6 fois plus que la banane) et du manganèse, un antioxydant important. C'est aussi un pré-biotique de grande qualité (soutient de la flore intestinale) grâce à sa haute teneur en fibres solubles.
La poudre de pulpe de baobab est considérée comme un fortifiant pour tous : enfants, personnes âgées, sportifs, et elle est particulièrement conseillée pour garder forme et vitalité !

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

100 % poudre de pulpe de fruit de baobab* (Adansonia digitata).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Sénégal.
Poids net : 400 g.

Le fournisseur d'Ecoidées, situé au Sénégal, a développé, sur plus de 10 ans, une entreprise qui emploie plus de 300 personnes et apporte des revenus à des centaines de récoltants au Sénégal et au Mali. Les engagements réalisés auprès des travailleurs sont conformes aux critères du commerce équitable, et toutes les garanties sont apportées pour répondre à notre questionnement visant à ne pas exploiter les ressources naturelles au détriment des populations locales. Bien au contraire, le développement de la filière baobab en alimentaire et cosmétique a eu un impact très positif sur l'économie locale.

Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
Valeur énergétique170 kcal / 711 kJ8,50 %
Matières grasses> 1 g> 1,43 %
Glucides37 g14,30 %
dont sucres30 g37 %
Fibres alimentaires40 g
dont solubles20 g
Protéines3 g6 %
Sel0,012 g0,20 %
Potassium2310 mg115 %
Calcium300 mg37,5 %
Manganèse0,8 mg40 %
Fer2 mg14 %
Zinc7 mg70 %
Vitamine C295 mg368 %

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Prendre 2 à 4 cuillères à café rases par jour au cours des repas.

La poudre de pulpe du fruit du baobab s'utilise pour ses vertus nutritionnelles en boisson (simplement mélangée avec de l'eau, édulcorée par exemple avec du sucre de fleur de coco dont le goût de caramel complète parfaitement la saveur acidulée de la pulpe). On peut aussi l'incorporer dans des yaourts, des jus de fruits ou une compote.

Au Sénégal, une boisson traditionnelle nommée "Bouye" est réalisée à partir de poudre de pulpe de baobab et de sucre (en proportion égale) et d'eau. Un cocktail de Bouye peut aussi être réalisé en rajoutant du jus d'ananas, du lait et de la fleur d'oranger.

Allergène

Très peu allergisante, ne contenant pas de gluten, elle peut être consommée par les personnes présentant une maladie cœliaque.

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 05 Nov. 2018

Un peu acide mais bon

Plutôt bon et acidulé. J'aime l'emballage qui se ferme très bien deux mois après et qui conserve la poudre parfaitement et peut se recycler.

 Signaler un abus
le 09 Juil. 2018

un délice

Je fais une crème acidulée en y ajoutant un peu de lait végétal qui accompagne avec bonheur ma crêpe à la banane du matin

 Signaler un abus
le 12 Mars 2018

très bon produit

idéal pour agrémenter les yaourts natures, en remplacement de la confiture par ex
se faire plaisir avec un produit bon pour le corps
très bon rapport qualité/prix

 Signaler un abus
Ces produits peuvent vous intéresser
  • Maca crue bio en poudre 75g

    Sol Semilla

    La maca est une plante apparentée au radis qui pousse en altitude, au-dessus de 4000 mètres, sur les hauts plateaux des Andes. Déjà consommée à l'époque des Incas, son tubercule est utilisé de façon ancestrale, séché et réduit en farine. Il apporte une valeur nutritionnelle indispensable pour les populations des hauts plateaux aux conditions climatiques...

  • Gelée d'aloe vera 473ml

    Lily of the Desert

    Surnommée le "lys du désert", l'aloe vera est une plante grasse reconnue pour leurs actions bienfaisantes. Elle est connue depuis l'antiquité en Mésopotamie, dans l'Égypte des pharaons et dans la Grèce antique pour les vertus de son gel qui sont documentées dans de nombreux ouvrages.

  • Cocoa tablette chocolat au lait de coco 50g

    Cocoa

    Chocolat cru bio végétalien Cocoa élaboré à partir de fèves de cacao biologiques, non torréfiées. Parfumé aux saveurs exotiques de coco et adouci avec du sucre de sève de fleur de coco au faible index glycémique.

  • Graines de chanvre entières bio 500g

    Super Foodies

    Le chanvre est l'une des premières plantes domestiquées par l'homme, au Néolithique, probablement en Asie centrale. Riche en oméga-3 et oméga-6 dans des proportions idéales, source importante de protéine végétale, les graines de chanvre représentent un atout nutritionnel indéniable.