Huile de coco extra vierge bio équitable 325ml - Amanprana

7 notes - 7 avis

Elaborée à partir de la noix de coco de cocotiers des Philippines, l'huile de coco extra vierge Amanprana est particulièrement stable, résiste à des températures élevées. Son petit goût de coco très appréciable donnera à vos préparations crues ou cuites, une saveur douce et délicate. Idéale dans toute cuisine créative !

AMP010248

28-12-2023

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Description détaillée

L'huile de coco est vraisemblablement le plus ancien des corps gras à avoir servi en cuisine. Utilisée de longue date en Asie et en Afrique, elle a également eu sa place dans l'alimentation des Européens et des Américains jusqu'à la fin du XIXe siècle, avant d'être remplacée par d'autres huiles végétales.

Elaborée à partir de noix de coco du cocotier (Cocos nucifera), cette huile est particulièrement stable (longue conservation) et permet les cuissons à haute température (poêle, four).
L'huile de coco est une huile alimentaire de très bonne qualité, riche en acides gras. Elle se solidifie à température ambiante, en dessous de 25 °C et se liquéfie dès qu'on la chauffe.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue**.
- Sans additif.
- Sans gluten.
- Non désodorisé, non hydrogéné, non raffiné, non décoloré.
- Ne contient aucun acide gras trans.
- Commerce équitable (Fair-Trade).

Ingrédients

100 % huile extra vierge de noix de coco*° (Cocos nucifera) pressée à froid.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
°Produit issu du commerce équitable (Ecocert Fair Trade).
Origine : Philippines.
Poids net : 325 ml.

Cette huile est obtenue à partir de pulpe de coco fraîche. Pour Amanprana, les noix de coco mûres sont récoltées, pelées et séchées à basse température (max 45° C) durant 24 heures puis pressées immédiatement. Un maximum de 48 heures entre le pelage et le pressage: la garantie du plus frais que frais.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Produit conditionné dans un emballage en verre, plus écologique, meilleur pour le goût et la santé.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique900 kcal / 3768 kJ
Matières grasses100 g
dont acides gras saturés92,1 g
dont gras mono-saturés6,4 g
dont gras poly-insaturés1,5 g
Glucides0 g
Fibres alimentaires0 g
Protéines0 g
Sel0 g

Conseils d'utilisation

L'huile de noix de coco se consomme à froid, liquide à partir de 20-30 °C (tartinée comme du beurre) comme à chaud (même usage que la margarine).
Ne contenant que très peu d’acides gras poly-insaturés (AGPI), elle est particulièrement stable à haute température (jusqu'à 220 ° C). Elle est donc idéale pour vos cuissons : à la casserole, au  wok, à la friteuse (d’abord légèrement chauffer le bocal).
Elle ajoutera un note exotique dans une multitude de plats, permettra de réaliser des pâtisseries et s'incorpore à de nombreux smoothies.

Utilisée en petite quantité sur les cheveux (elle a un pouvoir revitalisant et brillant), les lèvres, la peau, en tant qu’huile de massage et comme support d’huiles essentielles. En Inde, elle est utilisée en massages du cuir chevelu afin d'épaissir et de protéger les cheveux.

A conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 16 Fév. 2015

miam!

La qualite de l'huile de coco crue se ressent vraiment, la qualite est super, l'odeur à tomber, pour moi c'est un essentiel, multi usage (cuisine, soins....) Coup de coeur également! PS hors sujet: gros point positif pour le service client et le serieux du site, les produits sont soigneusement emballés, rapidement envoyes, un super site avec des produits adaptés aux personnes vegan ou allergiques à certains aliments,produits de qualités,de belles decouvertes, donc merci parce que c'est top!

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le 28 Nov. 2013

Sans doute la meilleure

Excellent gout de noix de coco fraîche, je l'utilise pour cuisiner mais aussi crue a la petite cuillère avant le sport par exemple, pour avoir de l’énergie rapidement disponible et je dois dire que ça marche! En cuisine elle apporte une petite touche d'exotisme, sans trop empieter sur la saveur des autres aliments, par exemple je cuisine des escalopes de poulet avec, et le poulet n'a jamais été aussi tendre qu'avec cette huile! après cuisson on ne sent plus trop le gout de noix de coco, a part dans les pâtisseries comme j'ai pu en faire l'experience. Produit polyvalent et pur. Très satisfait.

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