Graines d'urucum bio 80g - Sol Semilla

La teneur importante en bêta carotène des graines d'urucum en fait un condiment qui apporte une belle couleur orangée à vos préparations, boissons, plats.

SOL120589

31-12-2020

  • Expédition le jour même si commandé avant 15h - Sauf week-end
  • Paiement 100% sécurisé CB, Paypal, Paylib, virement ou chèque
  • Livraison en 48/72h* 2,95€ en point relais
Description détaillée

Le roucou (Bixa orellana) est un arbre ou arbuste des régions d'Amérique tropicale. On l'appelle aussi urucum (au Brésil), achiote (en Bolivie et au Nicaragua), rocouyer ou arbre rouge à lèvre. Il tire son nom de la langue des Tupis qui le nomment urucu ; en anglais et en espagnol, il se nomme achiote (nom tiré du nahuatl).

Bien que son fruit rouge à épines n'est pas comestible, il est tout de même récolté puis séché pour en extraire la cire qui entoure les graines, rouges elles aussi. Cette cire est très riche en caroténoïdes.

En cuisine, pour aromatiser et colorer un plat : l’urucum s’utilise comme condiment à intégrer dans de nombreuses boissons ou préparations, plats exotiques, boissons. Il permet de colorer tous les plats préparés (quinoa, riz, pâtes, …) et de les aromatiser discrètement.

Le roucou fait partie des ingrédients du Tascalate, une boisson chocolatée faite d'un mélange de chocolat, de pignons de pin broyés, de graine de roucou, de vanille et de sucre que l'on trouve en particulier dans l’État du Chiapas au Mexique.

Les autochtones d'Amérique du Sud et des îles caraïbes s'en servent comme pigment pour leurs peintures corporelles ou comme aromate.
La médecine traditionnelle lui prête de nombreuses vertus curatives. Le roucou sert aussi de crème solaire naturelle et permet d'éviter les piqûres d'insectes.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, vegan.
- Qualité crue**.
- Sans gluten.
- Sans conservateurs.
- Sans colorant.
- Sans arôme artificiel.
- Sans additifs.

Ingrédients

100 % graines entières d'urucum* (Bixa orellana) récoltées en milieu sauvage préservé.
Origine : Pérou (Amazonie).
Poids net : 80 g.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique334 kcal / 1398 kJ
Matières grasses4,6 g
Glucides78,2 g
Fibres alimentaires14,5 g
Protéines6,6 g

Conseils d'utilisation

Laisser macérer 1 cuillère à soupe de graines dans un litre d'huile d'olive (pour assaisonner les plats) ou de jojoba (pour nourrir et protéger la peau).

Pour une cure plus intense, verser 1 cuillère à café de graines d'urucum dans un ½ litre d'eau, laisser tremper une nuit et boire dans la journée.

Emballage exempt d'aluminium, de phtalates et de bisphénol A.

Avis clients
Charte de rédaction et de modération
Ces produits peuvent vous intéresser
  • Fèves de cacao entières criollo crues bio 250g

    Sol Semilla

    Les fèves de cacao criollo entières crues et séchées Sol Semilla sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s’intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons.

  • Barre au chanvre & pâte d'amande bio 40g

    La Maison du Chanvre

    Découvrez nos barres énergétiques à base de graines de chanvre, un en-cas énergétique et sain. Elles contiennent des amandes, du miel, de la vanille et de la cannelle, sans sucre ajouté. Les graines de chanvre décortiquées accompagnent très bien le goût sucré et le moelleux de la barre. Délicieusement goûteuses !

  • Urucum 80 tablettes

    Guayapi

    Les autochtones d'Amérique du Sud et des îles caraïbes se servent de la graine d'urucum comme pigment pour leurs peintures corporelles ou comme aromate. Sa teneur importante en caroténoïdes fait de l’urucum un condiment à intégrer dans de nombreuses préparations, boissons, plats, auxquelles il apporte une belle couleur orangée.

  • Spiruline bio 180 comprimés

    Natésis

    La spiruline est une algue d'eau douce qui appartient à la famille des cyanobactéries ou micro-algues bleu-vert. Parmi les premiers végétaux apparus sur Terre il y a plus de 3 milliards d'années, la spiruline fut l'un des précurseurs du phénomène de la photosynthèse et de la production d'oxygène. Naturellement riche en protéines.