Crème de sésame noir bio 350g - Jean Hervé

Crème de sésame noir et sésame complet, toastes au feu de bois et broyées à la meule de pierre.

JHV060093

17-12-2023

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Description détaillée

Après un léger grillage au feu de bois, les graines sont passées dans une meule puis mises en pot.

Ce grillage n’altère pas leur teneur en acides gras insaturés.
La crème de sésame noir est composée de 50 % de sésame noir et de 50 % de sésame complet et non de 100 % de sésame noir, qui serait trop difficile à digérer.

Naturellement riche en phosphore, calcium et magnésium.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten. Produit sous licence auprès de l'Association Française Des Intolérants Au Gluten.
- Sans produits laitiers.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans soja.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

Sésame noir du Paraguay* (50 %), sésame complet du Paraguay* (50 %).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Elaboré et fabriqué en France.
Poids net : 350 g. Pot en verre.

Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
Valeur énergétique626 kcal / 2587 kJ
Matières grasses54,4 g
dont acides gras saturés8,7 g
Glucides3,6 g
dont sucres0,7 g
Fibres alimentaires12,5 g
Protéines24,3 g
Sel0,01 g
Fer6 mg43 %
Calcium886 mg111 %
Magnésium303 mg81 %
Cuivre1,6 mg158 %
Vitamine B60,59 mg42 %
Phosphore597 mg85 %

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

Conseils d'utilisation

Elle peut s’utiliser en confiserie, additionnée de miel, de sirop d’érable ou d’agave. Mélangée à un peu d’eau, elle relève le goût des vinaigrettes, ou agrémente des plats de légumes.

Petite idée recette: Crêpes

Pour 250g de farine de sarrasin, 2 c. à c. de crème de sésame noir, une pincée de sel, 1/2L d’eau environ.
Préparer la pâte afin qu’elle soit assez épaisse. Peuvent se déguster telles quelles ou bien accompagnées d’une confiture un peu acide comme celle à l’abricot.
PS : ces crêpes sont aussi destinées aux personnes allergiques au gluten et à l’œuf. Elles sont très nourrissantes et simples à préparer !

Allergène

Contient de la graine de sésame. L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.

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