Délice de cacao cru bio 190g - Sol Semilla

Le délice de cacao Sol Semilla est garanti "100 % cru", réalisé à partir de fèves de cacao rigoureusement sélectionnées, soigneusement lavées et épluchées puis fermentées et séchées au soleil. Il s’agit d’une expérience unique de douceur et d’intensité au cœur des saveurs du cacao.

SOL520331

30-10-2019

  • Expédition le jour même si commandé avant 15h - Sauf week-end
  • Paiement 100% sécurisé CB, Paypal, Paylib, virement ou chèque
  • Livraison en 48/72h* 2,95€ en point relais
Description détaillée

Le cacao (du nahuatl "cacahuatl" qui désigne les fèves du cacaoyer) est la poudre obtenue généralement après torréfaction et broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées produites par l'arbre cacaoyer (Theobroma cacao). Cette opération permet également d'extraire la graisse que l'on appelle beurre de cacao. C'est dans le fruit du cacaoyer, la cabosse que l'on trouve 30 à 40 graines formées en grappe et enrobées d'une gelée blanche (ou mucilage). Avant de mûrir, la cabosse est verte ou rouge-violet. Elle devient jaune ou orange à maturité et peut peser jusqu'à 400 g pour 15 à 20 cm de long sur 7 à 9 cm de largeur.

Le cacao était traditionnellement utilisé par les indigènes du Mexique et d'Amérique centrale, notamment les Mayas et les Aztèques (le mot lui-même vient du terme maya kakaw).
Réservé aux nobles indiens, il était consommé dans un breuvage amer et fortement épicé, le "xocolātl", signifiant "eau amère". On grillait et broyait des fèves de cacao, obtenant ainsi une pâte. Dilué avec l'eau, on ajoutait des épices : anis, cannelle, piment, roucou (pour lui donner une couleur rouge), de la farine de maïs et du miel. Ensuite on la battait énergiquement pour former une mousse épaisse à sa surface.

Chez les Mayas, il était utilisé principalement lors de cérémonies religieuses. Les Aztèques considéraient le cacaoyer comme "un arbre de paradis". Ils diffusèrent les fèves de cacao, au fil de leur expansion, dans d'autres régions du Mexique. Les deux civilisations l'utilisaient couramment en guise de monnaie d'échange.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, vegan.
- Qualité crue**.
- Sans gluten.
- Sans sucre raffiné.
- Sans produits laitiers.
- Sans soja.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

Noisettes* (37,5 %), cacao cru* (37,5 %), sucre de fleur de coco*.
Réalisé à moins de 45 °C à partir de fèves de cacao natif sélectionnées, lavées, épluchées puis fermentées et séchées au soleil (procédé spécial sans torréfaction).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Equateur (fèves de cacao).
Fabriqué en France.
Poids net : 190 g.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température, tous les enzymes commencent à se dégrader et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve les enzymes et toutes ses qualités nutritives.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique568,25 kcal / 2385 kJ
Matières grasses42,57 g
dont acides gras saturés14,03 g
Glucides37,93 g
dont sucres22,36 g
Protéines9,56 g
Sel0,35 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Conseils d'utilisation pour un entrain inébranlable et une humeur impeccable :
1 - Ouvrez le pot.
2 - Déposez le contenu d'une cuillère à café de délice de cacao cru sur votre langue.
3 - Laissez vous transporter par les sensations qui vous traversent.
À renouveler selon l'envie.

Allergène

Contient de la noisette.

Avis clients
Charte de rédaction et de modération
Ces produits peuvent vous intéresser
  • Lifebar+ Chocolat protéine verte 47g

    Lifefood

    Lifebar+ Chocolat protéine verte : Une barre énergétique bio qui combine noix et fruits, enrichie de superaliments. 100% crue, végétalienne, sans gluten. Idéale pour un snack quelle que soit l'heure de la journée, lorsque vous en ressentez l'envie! Une véritable friandise sans sucre rajouté absolument délicieuse pour une alimentation vivante!

  • Sel rose de l'Himalaya masala 170g

    Ecoidées

    Le sel rose de l'Himalaya est considéré comme le meilleur sel au monde. Sel complet par excellence, naturel, non raffiné et sans additifs d'aucune sorte, il semble ne pas engendrer les inconvénients pour la santé attribués au sel alimentaire. Découvrez le agrémenté aux épices indiennes !

  • Cacao cru bio en poudre 500g

    Super Foodies

    Les peuples précolombiens Mayas et Aztèques révéraient le cacaoyer qu’ils qualifiaient de "nourriture des dieux". Sa consommation sous forme de boisson amère et épicée était réservée aux élites. Le cacao est devenu depuis un aliment plaisir reconnu pour sa multitude de bienfaits.

  • Herbe de blé crue bio en poudre 200g

    SFB Laboratoires

    Appelé parfois "l'élixir de rajeunissement", l'herbe de blé qui se voit créditer de bien des propriétés, est un concentré de vitamines, de minéraux, d'oligo-éléments, d'enzymes et d'acides aminés. La poudre de jeunes pousses de blé complétera vos apports quotidiens en micronutriments, trop souvent déficitaires dans notre alimentation.