Crème de souchet bio 250g - Govinda

11 notes - 11 avis

La pâte à tartiner de souchet est une variante succulente à la pâte d'amande ou de noisette, et s'utilise sur du pain ou incorporée dans des smoothies ou milk-shakes. Ce tubercule appelé aussi noix tigrée, fruit de l’herbe "chufa", se caractérise par un contenu en fibres élevé au goût très agréable est de plus sans gluten.

GOV080190

12-06-2021

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Description détaillée

Le souchet est le fruit de la plante herbacée rhizomateuse vivace "chufa" (Cyperus esculentus), connue depuis l'Antiquité égyptienne et relevant d'une longue tradition. On l'appelle également amande de terre, choufa, gland de terre, noix tigrée ou pois sucré.

Le souchet n’est en fait pas une noix mais un tubercule caractérisé par un contenu en fibres élevé et un goût très agréable, étonnamment doux et naturellement sucré. Il ne contient pas de gluten et sa délicieuse farine peut-être aussi utilisée en pâtisserie par tous ceux qui recherchent une alternative aux céréales en contenant.

Le souchet se distingue particulièrement par sa teneur en fibres insolubles. Il contient des protéines végétales de grande qualité et faciles à digérer, de nombreux minéraux et oligo-éléments (notamment potassium, phosphore, calcium et magnésium), de la vitamine E et un taux d'acide oléique supérieur à celui de l'huile d'olive !

Enfin, le souchet contient de nombreuses substances, dont certaines combinaisons sont devenues rares dans l'alimentation occidentale. On peut mentionner des enzymes, la biotine (vitamine H), la rutine, un flavonoïde qui protège efficacement les organes et les cellules des radicaux libres.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans gluten.
- Sans lactose.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

67 % tubercules de souchet* (Cyperus esculentus), huile de tournesol pressée à froid non raffinée*.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Espagne (souchet). Fabriqué en Allemagne.
Poids net : 250 g.

La présence d'huile en surface est naturelle et ne constitue pas une détérioration de la qualité de ce produit.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique588 kcal / 2460 kJ
Matières grasses48,9 g
dont acides gras saturés5,1 g
Glucides32,9 g
dont sucres14,7 g
Fibres alimentaires10,6 g
Protéines3,0 g
Sel< 0,01 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Se déguste à la cuillère, en pâte à tartiner, en ingrédient de desserts, smoothies et mueslis.

Allergène

Peut contenir des traces de noix, de graines et d'arachides.

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 29 Jan. 2020

Miam miam et miam!

Quel régal ce produit, en plus il me soulage les intestins irrités! Seul bémol: le pot se vide vite!!!
Pouvez-vous aussi vendre la version avec de la vanille?

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le 19 Nov. 2019

Délicieux !

Parfait pour sucrer légèrement mais suffisamment le muesli du matin ou les smoothies post exercices physiques, pas mal non plus seul sur le bout du doigt !
Je trouve que le goût est plus prononcé celui de la farine de souchet.

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le 17 Oct. 2019

Unique en son genre

Une référence, le tournesol diminue l'astringence du souchet, ce qui est bienvenu.
Un 'energy boost' parfait pour les périodes fraîches, après il faut aimer le goût particulier et sucré...

Je mets 4 et non 5, car j'aimerais le retour d'un format plus grand (qui existait avant chez Govinda),
d'autre part on aimerait savoir dans quelle mesure ce produit pourrait être qualifié de 'cru' ou pas.

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le 16 Juin 2019

légèrement sucrée

douce et originale (comme le "lait" de souchet), change des classiques purée d'amandes ou de noisettes, se marie bien avec un carré de chocolat à 90% dont elle diminue l’astringence

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le 12 Jan. 2019

Bon

Très doux . Un aliment de choix le souchet quand on ne veut pas de sûcre ajouté

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