Biscru Olive noire oignon - Biscru

Biscru Olive noire oignon : des crackers bio salés déshydratés et sans cuisson. Sans gluten, sans œufs et sans conservateur ce qui permet une digestibilité optimale. Riches en enzymes, protéines et vitamines. Idéal en encas, à l'apéritif, avec vos salades ou desserts.

BSC030286

24-08-2019

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Description détaillée

Biscru, les premiers crackers biologiques crus sans gluten, sans protéines animales, sans additifs et sans sucre ajouté.

En mangeant cru on conserve 100 % des vitamines, minéraux, oligo-éléments des fibres, protéines, glucides, lipides, enzymes et une grande partie des phyto-nutriments contenus dans les aliments.

L’aliment cru reste le plus sain et le plus vitalisant car c’est un aliment proche de notre structure cellulaire : on parle donc d’Alimentation Vivante.
L'Alimentation Vivante désigne un mode d'alimentation qui favorise les aliments comportant un fort taux de nutriments nécessaires au corps humain, et donc porteurs de vie.

Les Biscru Olive noire & Oignon sont constitués d’un mélange de 3 graines : lin, sarrasin et tournesol qui fournissent au corps les indispensables oméga 3, 6 et 9.

Le sarrasin
Tout comme le quinoa et l'amarante, le sarrasin est généralement qualifié de pseudo-céréale, car contrairement aux céréales classiques, il n'appartient pas à la famille des graminées. Pour cette raison, sa composition nutritionnelle diffère passablement de celle de ces dernières; il est notamment exempt de gluten et plus riche en protéines.
- Ses protéines contiennent tous les acides aminés essentiels (haute valeur biologique). Il contient de 10 % à 12 % de son poids sec sous forme de protéines. Les graines de sarrasin contiennent 99% de protéines complètes.
- C’est un grain hautement nutritif, riche en fibres solubles et en composés antioxydants.

Le tournesol
- Les graines de tournesol apportent des vitamines (E et B) et des minéraux à profusion.
- Elles sont une source d’acide gras essentiel et de phytostérols. Ces composés, contenus dans les végétaux, ont une structure apparentée à celle du cholestérol. La prise quotidienne de 2 g de phytostérols réduirait de 10 % les concentrations sanguines de cholestérol-LDL (« mauvais » cholestérol). Les phytostérols se retrouvent dans les lipides du tournesol.
- Les graines de tournesol sont une source de fibres et sont également antioxydantes.

Le lin
Il y a 3 ingrédients actifs particulièrement intéressants dans les graines de lin :
- Des fibres solubles utiles en cas de constipation, mais aussi pour réduire légèrement le taux de cholestérol dans le sang.
- Des lignanes (phytoestrogènes) qui pourraient réduire certains symptômes de la ménopause.
- L’acide alpha-linolénique (AAL), un bon gras de la famille des oméga-3 que les graines de lin renferment en très grande quantité.

Cette base de graine est mélangée à une sélection de fruits et légumes frais ou séchés toujours cueillis à maturité qui apportent une note gustative et nutritive supplémentaire.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue**.
- Sans produits laitiers.
- Sans gluten. Produit sous licence auprès de l'Association Française Des Intolérants Au Gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans soja.
- Sans additif ni conservateur.
- Sans OGM.

Ingrédients

Graines de sarrasin décortiquées pré-germées*, graines de tournesol décortiquées pré-germées*, olive noire* (17,7 %), oignon* (14,7 %), graines de lin doré*, persil*, sel marin, ail*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Fabriqué en France.
Poids net : 70 g.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique460 kcal / 1921 kJ
Matières grasses22 g
dont acides gras saturés2,5 g
Glucides46 g
dont sucres7,6 g
Fibres alimentaires9,2 g
Protéines15 g
Sel1,5 g

Conseils d'utilisation

Les crackers Biscru Olive noire & Oignon se consomment à tout moment de la journée comme encas salés à l’apéritif, en pique-nique, au bureau, à vélo, en montagne, en accompagnement d’une salade ou d’un dessert.

Comme encas, ils sont idéaux et pratiques pour redonner de l’énergie. Composés de graines pré germées, d’oléagineux, de fruits secs et de cacao, ils apportent des protéines, des lipides insaturés (car d’origine végétale) et des glucides rapidement assimilable en cas de de baisse d’énergie.

Allergène

Fabriqué dans un atelier utilisant des graines de sésame, de la moutarde et des fruits à coque et du soja.

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