Arilles de grenade séchées bio 100g - Ecoidées

La grenade est un "superfruit" dont la réputation n’est plus à faire. Riches en anthocyanes (anti-oxydants), ses grains séchés, nommés "Arilles", sont aussi agréables à déguster tels quels que mélangés à d’autres fruits secs, pour des collations croquantes !

ECO820535

30-06-2018

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Description détaillée

La grenade (Punica granatum) est le fruit du grenadier, arbrisseau probablement originaire de Perse, et cultivée en Asie occidentale et en Afrique du Nord depuis environ 4000 ans. Elle poussait dans les jardins suspendus de Babylone. Son nom est dérivé du latin granatum qui signifie "fruit à grains".
La grenade était considérée comme le symbole de la fertilité par les grecs et de la longévité dans la Chine Antique. Elle est traditionnellement reconnue pour ses propriétés antioxydantes. Aujourd'hui, on la cultive entre autres dans le bassin méditerranéen.

Le fruit, en forme de pomme, passant avec le temps du vert au rouge orange, doit être considéré comme un cas limite de baie puisque la pulpe n'est pas charnue, mais elle n'est pas filandreuse non plus. Son diamètre peut atteindre 10 centimètres et elle est divisée par de nombreuses parois. À l'intérieur, des membranes blanches, épaisses, amères et non comestibles délimitent 6 sections remplies d'une multitude de petites graines comestibles (environ 400 par fruit !). Ces petites graines ou arilles sont formées d'une pulpe charnue, de couleur rouge foncé, rose foncé ou rosée, selon les variétés et d'une multitude de pépins.

Les grenades se caractérisent par une teneur élevée en composants bioactifs. Les principaux antioxydants retrouvés dans la grenade sont les flavonoïdes, les tannins et l’acide ellagique. La grenade se retrouverait en tête de liste quant à son contenu en antioxydants, parmi une quarantaine de fruits analysés (Unité ORAC*/100 g : 4479). Une teneur plus élevée que celui du thé vert et du vin rouge.
Elle est riche en vitamine C (40 % des VNR**) et est également une source naturelle de potassium et de fer.

*L’indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity ou Capacité d’absorption des radicaux libres) permet d’évaluer le pouvoir antioxydant d’un aliment.
**Valeurs Nutritionnelles de Référence.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, vegan.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

99,5 % arilles de grenade* (Punica granatum) séchées au soleil, 0,5 % huile de tournesol*.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Turquie (grenade).
Poids net : 100 g.

Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
Valeur énergétique332 kcal / 1389 kJ16,6 %
Matières grasses4,68 g6,69 %
dont acides gras saturés0,48 g2,4 %
Glucides74,8 g28,77 %
dont sucres  
Fibres alimentaires16 g 
Protéines6,68 g13,36 %
Sel  

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

La grenade est aussi agréable à déguster telle quelle que mélangée à d’autres fruits secs.

A conserver au sec et à l'abri de la lumière.

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