Baies de goji bio 1kg - Ecoidées

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Les baie de goji sont considérées comme un des aliments les plus riche au monde, contenant une multitude de nutriments, vitamines et antioxydants. A manger naturellement ou en mélangeant dans votre alimentation quotidienne.

ECO210206

31-12-2020

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Description détaillée

Le goji ou baie de goji est le nom commercial de la baie du lyciet commun (Lycium barbarum) un buisson dont le biotope naturel est le Nord-Ouest de la Chine (régions bordant la Mongolie Intérieure) et le Sud (Tibet/Himalaya). Il se présente sous la forme d'une petite baie orange, allongée, de saveur légèrement sucrée.

Le nom "goji" a été fabriqué en 1973 par un ethnobotaniste nord-américain, Bradley Dobos, à partir des parlers locaux himalayens et de son nom chinois.

Les lyciets sont cultivés surtout en altitude, du Nord-Ouest de la Chine (Gansu, Ningxia, Qinghai) à la Mongolie. La région autonome Hui du Ningxia chinoise est célèbre pour sa production de goji (80 % de la production mondiale de goji pousse dans cette province).

Depuis des millénaires, les baies de goji sont consommées en Asie et sont réputées, pour leurs actions bienfaisantes.

La baie de goji est reconnue comme étant la plus grande source d'antioxydants et de caroténoïdes connue parmi tous les aliments. Des analyses sérieuses faites en novembre 2007 par le laboratoire français AGROBIO pour déterminer la valeur ORAC (capacités que les antioxydants ont à faire face aux radicaux libres) placent les baies de goji au plus haut de l'échelle.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue**.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.
- Sans engrais, sans pesticides.
- Sans OGM.
- Non irradié.

Ingrédients

100 % baies de goji* (Lycium barbarum) séchées au soleil. Cueillette faite à la main.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Chine, province du Quinghai (plateau tibétain dans le nord-ouest de la Chine).
Poids net : 1 kg.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Chaque lot importé de baies de goji Ethnoscience sont analysées systématiquement par un laboratoire français.
D'éventuelles traces blanches sur les grains de goji sont dues uniquement au mode de séchage traditionnel (condensation de la rosée le matin).

Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
Valeur énergétique243 kcal / 1029 kJ12,15 %
Matières grasses1,8 g2,57 %
dont acides gras saturés0,5 g2,50 %
Glucides69,9 g26,88 %
dont sucres25,5 g28,33 %
Fibres alimentaires18,3 g 
Protéines13,3 g26,60 %
Sel1,09 mg0,03 %

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

A consommer comme collation (séchées ou après les avoir fait tremper toute une nuit), en amuse-bouche ou à mélanger dans les céréales, dans un yogourt.
La dose journalière recommandée est de 20 à 30 grammes ou une petite poignée.

A conserver au sec et à l'abri de la lumière.

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le 27 Mai 2018
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