Graines de chanvre décortiquées bio 250g

Description détaillée

Le chanvre est l'une des premières plantes domestiquées par l'homme, au Néolithique, probablement en Asie centrale. Il a ensuite accompagné migrations et conquêtes pour se répandre sur tous les continents. Au cours du temps, les fibres de sa tige ont servis à confectionner des vêtements, du papier, les cordages et les voilures des bateaux. La graine de chanvre aussi connue sous le nom de chènevis, tient sa popularité à son ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1). La graine de chanvre contient beaucoup de gras insaturés (polyinsaturés et mono-insaturés), qui sont des gras nécessaires au corps humain lorsqu'ils sont consommés raisonnablement.

Les graines de chanvre sont une importante source de protéine végétale et représentent un atout nutritionnel indéniable car elles apportent les 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux (phosphore, fer, potassium) et des vitamines B3 et E.

Les graines de chanvre décortiquées ont globalement les mêmes propriétés que les graines entières, si ce n'est moins de fibres alimentaires qui sont contenues dans la coque. Elles contiennent 50 % de matières grasses et 35 % de protéines. Les matières grasses sont entre 70 à 90 % des acides gras insaturés, aussi appelés "bon gras", nécessaires au corps humain (oméga-3, 6 et 9).

Atouts

- Riche en vitamine A : contribue au maintien d'une peau normale.
- Riche en vitamine D : contribue à l'absorption et à l'utilisation normales du calcium et du phosphore.
- Riche en vitamine K : contribue au maintien d'une ossature normale.
- Riche en fer : contribue à réduire la fatigue.
- Riche en magnésium : contribue à des fonctions psychologiques normales.
- Riche en potassium : contribue au maintien d'une pression sanguine normale.
- Riche en protéines : contribue à augmenter la masse musculaire.
- Riche en acide gras oméga-3.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue**. Procédé mécanique ne dépassant pas 40 °C.
- Sans gluten.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.
- Sans OGM.

Ingrédients

100 % graines de chanvre décortiquées*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Europe.
Poids net : 250 g.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Valeurs nutritionnelles	pour 100 g	VNR*
Valeur énergétique	608 kcal / 2544 kJ	30 %
Matières grasses	52 g	74 %
dont acides gras saturés	4,8 g	24 %
dont acides gras mono-insaturés	5,4 g
dont acides gras poly-insaturés	39 g
Glucides	0,9 g	0,3 %
dont sucres	0 g
Fibres alimentaires	4,2 g
Protéines	32 g	64 %
Sel	0,03 g	< 1 %
Vitamine A	375 µg	47 %
Vitamine D	13 µg	260 %
Vitamine E	2,0 mg	17 %
Vitamine K	26 µg	35 %
Fer	12 mg	86 %
Potassium	1177 mg	59 %
Magnésium	729 mg	194 %
Phosphore	1633 mg	233 %
Oméga-3	19 g
Oméga-6	60 g
Oméga-9	10 g

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

Conseils d'utilisation

Une cuillère à café (15 g) par jour, à ajouter à vos salades, soupes, yaourts et boissons.

Avec leur goût de noisette subtil, les graines de chanvre décortiquées se consomment très facilement nature, en accompagnement de salade, crudités ou de plats froids. Elles peuvent aussi être ajouté en cuisson ou être grillées. Elles sont idéales pour une alimentation diététique et originale.
A ne pas chauffer à plus de 180 °C.
Pour préserver au maximum les saveurs des graines, une fois ouvert, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur et de les consommer dans les 3 mois.