Aguaymanto bio 125g - Ecoidées

Surnommé "baie de l'Inca", ce petit fruit est originaire de la vallée sacrée des Andes péruviennes. Nature ou mélangé à d'autres aliments, le physalis ou baie d'aguaymanto au délicieux goût acidulé, nous veut du bien... En effet il regorge de nutriments et vitamines !

ECO490316

31-01-2020

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Description détaillée

Le physalis aussi appelé baie d'aguaymanto, coqueret du Pérou, et surnommé "baie des Incas", est le fruit comestible d'une espèce de physalis (Physalis peruviana), une herbacée qui se développe dans les régions chaudes et sèches des Andes (Colombie, Pérou, Bolivie) où il pousse entre 800 et 3000 m d'altitude. Il a cependant été largement introduit en culture dans d'autres régions, notamment en Afrique du Sud, en Afrique centrale, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Les fruits du physalis sont des petites baies rondes, remplies de graines et protégées par des sépales soudés formant un lampion virant au brun et à un aspect de papier une fois à maturité. De couleur jaune orangé, son goût est agréablement acidulé.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, vegan.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

100 % physalis ou baies d'aguaymanto séchées* (Physalis peruviana).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Equateur.
Poids net : 125 g.

Les physalis Ethnoscience sont cultivées dans des conditions proches de l'état sauvage à une altitude allant jusqu'à 2000 mètres.

Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*
Valeur énergétique294 kcal / 1229 kJ 
Matières grasses7,5 g10,71 %
dont acides gras saturés0,83 g4,15 %
Glucides62 g23,85 %
dont sucres33,9 g37,67 %
Fibres alimentaires21,9 g 
Protéines5,62 g11,24 %
Vitamine B10,36 mg32,73 %
Vitamine C21,5 mg26,88 %
Fer2,62 mg18,71 %
Phosphore164 mg23,43 %
Potassium1220 mg61 %
Zinc1,51 mg15,10 %
Sel0,015 g0,25 %

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Consommer à volonté comme n'importe quel fruit sec.
Ce petit fruit aux parfums, saveurs et propriétés nutritionnelles remarquables se déguste nature, en mélange avec d'autres fruits secs, dans les gâteaux, les tartes, les smoothies.

A conserver au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.

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