Maca crue bio en poudre 75g - Sol Semilla

La maca est une plante apparentée au radis qui pousse en altitude, au-dessus de 4000 mètres, sur les hauts plateaux des Andes. Déjà consommée à l'époque des Incas, son tubercule est utilisé de façon ancestrale, séché et réduit en farine. Il apporte une valeur nutritionnelle indispensable pour les populations des hauts plateaux aux conditions climatiques et où peu de végétaux peuvent pousser.

SOL220588

31-07-2019

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Description détaillée

La maca (Lepidium meyenii) est une plante vivace maraîchère apparentée au radis qui pousse en altitude, au-dessus de 4000 mètres, sur les hauts plateaux des Andes. On la surnomme "le ginseng péruvien".

La maca était déjà consommée à l'époque des Incas. Son tubercule est utilisé de façon ancestrale, il peut être séché et réduit en farine. Il apporte une valeur nutritionnelle indispensable pour les populations des hauts plateaux où les conditions climatiques sont rudes et où peu de végétaux peuvent pousser.

La composition de la maca présente une forte proportion de glucides, jusqu'à 80 % de la composition générale, pauvre en lipides, des vitamines du groupe B (B1, B2, B6) qui aident à transformer les glucides en énergie.
La maca contient également des protéines, des fibres, et minéraux (calcium, phosphore, magnésium, fer, sélénium) ainsi que des alcaloïdes.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, vegan.
- Qualité crue**.
- Sans gluten.
- Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

100 % poudre de maca* (Lepidium meyenii).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Pérou (Andes).
Poids net : 75 g.

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

La maca Sol Semilla est cultivée dans ses terres d’origine, Junin et Cerro de Pasco (3950 à 4400 mètres) par des membres d'une association de producteurs.

Valeurs nutritionnellespour 100 g
Valeur énergétique347 kcal / 1452 kJ
Matières grasses0,6 g
Glucides71 g
Protéines13,7 g

Conseils d'utilisation

Selon les besoins de chacun, la maca se consomme à raison de 1/2 à 1 cuillère à café par jour par assiette ou par tasse, selon les besoins de chacun, 1 à 4 fois par jour. Elle s’intègre aussi bien au sucré, salé, chaud ou froid, en plat ou en boisson.
La maca peut se saupoudrer avec parcimonie dans le bol de céréales du petit déjeuner, dans les soupes (elle entre dans la composition de la super soupes Sol Semilla "Vitale"), les sauces, les jus, les salades de fruits, les compotes, les yaourts...

Emballage exempt d'aluminium, de phtalates et de bisphénol A.

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