Protéine de chanvre crue bio 454g - Nutiva

9 notes - 9 avis

Produite à partir des graines de chanvre, avec sa teneur exceptionnelle en protéines, pauvre en glucides et sans gluten, la protéine de chanvre est idéale pour des recettes diététiques. Son plaisant goût de noisette et sa teinte verte apporte une vraie originalité à vos recettes.

NUT160183

23-04-2022

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06/12/2020

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Description détaillée

Le chanvre est l'une des premières plantes domestiquées par l'homme, au Néolithique, probablement en Asie centrale. Il a ensuite accompagné migrations et conquêtes pour se répandre sur tous les continents. Au cours du temps, les fibres de sa tige ont servis à confectionner des vêtements, du papier, les cordages et les voilures des bateaux.

La graine de chanvre aussi connue sous le nom de chènevis, tient sa popularité à son ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1). La graine de chanvre contient beaucoup de gras insaturés (polyinsaturés et mono-insaturés), qui sont des gras nécessaires au corps humain lorsqu'ils sont consommés raisonnablement.

Les graines de chanvre sont une importante source de protéine végétale et représentent un atout nutritionnel indéniable car elles apportent les 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B1, B2, B3, B6, C et E.
Elles ont globalement les mêmes propriétés que les graines entières, si ce n'est moins de fibres alimentaires qui sont contenues dans la coque. Ces graines ont 50 % de matières grasses et 35 % de protéines. Les matières grasses sont à 90 % des acides gras insaturés, nécessaires au corps humain (oméga-3, 6 et 9).
Les protéines des graines de chanvre sont de bonne qualité comparativement à celles des autres graines. Elles contiennent des quantités importantes d'acides aminés soufrés (méthionine et cystine), de l'arginine, un acide aminé aux qualités intéressantes.

La farine de chanvre est obtenue par pressage à froid des graines entières pour obtenir l'huile et le tourteau de chanvre (reste de la graine débarrassée de son huile). Le tourteau est ensuite séché puis broyé et tamisé, afin d'obtenir une farine alimentaire. La protéine de chanvre quant à elle a été passé au tamis plus fin pour obtenir une poudre encore plus fine, dépourvue au maximum de fibres, augmentant par conséquence le taux de protéines.

Exempte naturellement de gluten, la protéine de chanvre, au plaisant goût de noisette, est très riche en protéines (50 g / 100 g), en fibres, sels minéraux, acides gras et vitamines. Elle affiche un faible index glycémique.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue** fabriqué à partir de graines de chanvre crues.
- Sans produits laitiers.
- Sans gluten.
- Sans OGM (certifié par Projet Non OGM).
- Sans arôme artificiel.
- Sans additif ni conservateur.
- Non irradié.

Ingrédients

100 % poudre de protéine de graines de chanvre*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Canada.
Poids net : 454 g. Pot alimentaire sans bisphenol A (BPA).

**On considère qu'un aliment est "cru" lorsqu'il n'a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante.
En mangeant l'aliment cru, on en préserve toutes ses qualités nutritives.

Valeurs nutritionnellespour 100 gVNR*pour 30 gVNR*
Valeur énergétique366 kcal / 1533 kJ 110 kcal / 460 kJ 
Matières grasses10 g 3 g 
dont acides gras saturés0 g 0 g 
dont acides gras mono-insaturés0 g 0 g 
dont acides gras poly-insaturés6,7 g 2 g 
Cholestérol0 g 0 g 
Glucides26,7 g8 g
dont sucres3,3 g1 g
Fibres alimentaires20 g 6 g 
Protéines50 g15 g
Calcium170 mg21,3 %51 mg6,4 %
Fer20 mg143 %6 mg42,9 %
Magnésium820 mg219 %246 mg65,6 %
Potassium1397 mg70 %419 mg21 %
Zinc13,3 mg133 %4 mg40 %

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

Conseils d'utilisation

Consommer 1 à 2 cuillères à soupe (15 - 30 g) par jour. A mélanger dans de l'eau, lait végétal, jus ou smoothie. Délicieux mélanger à du cacao, du miel ou sirop d'agave et un lait végétal.
La protéine de chanvre présente également une alternative saine et savoureuse pour épaissir les soupes ou les sauces.
Peut aussi s'utiliser en remplacement de votre farine (1/5e) dans la confection de gâteau, pain, biscuits.

Avis clients
Conditions de publication des avis clients
le 01 Juil. 2020

Parfait pour moi

Produit propre, peu cher et efficace.

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le 19 Juin 2020

excellent !

un très bon gout (contrairement à d'autres marques...)

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le 21 Mai 2020

Bon produit

Je précise c'est 15g de protéines pour 30g, donc il y a bien ici 50g de protéines pour 100g.

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le 20 Mai 2020

Protéine chanvre

Très bonne qualité de protéine à un prix très raisonnable .
Super bon mixé avec une banane , du lait d’amande et du chocolat en poudre ????

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le 28 Mars 2020

Léger gout de noisette, très digeste

Chaque matin j'en prends 30 gr avec 3 petites bananes, un jus vert et des verdures, puis q.q. amandes, et du caroube...(ou baobab, ou moringa) et c'est la forme jusqu’à 12 h, et je recommence vers 16 h.
Très énergétique, digeste et de qualité.

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