Les graines de lin ont des effets significatifs dans la prévention des maladies cardiovasculaires, grâce à ses oméga-3 contenus dans l’acide alpha-linolénique. Elles contiennent des fibres solubles utiles en cas de constipation, pouvant réduire légèrement le taux de cholestérol dans le sang.
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Le lin cultivé (Linum usitatissimum) est une plante annuelle de la famille des Linaceae cultivée principalement pour ses fibres (permettant de faire des cordes, du tissu), mais aussi pour ses graines oléagineuses utilisées pour produire de l'huile, pour la consommation humaine et animale, à cause de sa richesse en oméga 3.
Les premières traces d'utilisation de la fibre de lin à la fabrication de tissus remontent à 8000 ans avant J.C. Son berceau de production reste encore incertain, probablement situé sur le large plateau d'Asie supérieure. Le lin cultivé est tellement ancien qu'on ne le trouve plus à l'état sauvage.
Les Égyptiens de l'antiquité le cultivaient déjà et connaissaient bien sa fibre, ses qualités nutritionnelles et ses vertus médicinales. Le naturaliste romain Pline l'Ancien, relevait l'existence de 30 remèdes à base de graines de lin.
Il fait encore partie de nos jours de la pharmacopée officielle chinoise et de la médecine ayurvédique.
Les effets positifs de la consommation de lin oléagineux seraient significatifs dans la prévention des maladies cardiovasculaires, grâce aux oméga-3 contenus dans l'acide alpha-linolénique (AAL),
Elles contiennent des fibres solubles utiles en cas de constipation, pouvant réduire légèrement le taux de cholestérol dans le sang.
On trouve aussi des lignanes (phytoestrogènes) qui pourraient réduire certains symptômes de la ménopause.
La graine de lin est très difficile à digérer. Elles contiennent des inhibiteurs naturels qui empêchent l'organisme de profiter de ses éléments nutritifs. Parmi eux : les inhibiteurs de protéines, les inhibiteurs d'amylase (digestion des hydrates de carbone en glycogène), l'acide phytique qui inhibe l'absorption.
Pour résoudre le problème provoqué par ces inhibiteurs naturels, la solution consiste à faire germer les graines.
La germination active biologiquement la graine en provoquant les changements suivants :
- Augmentation de l'activité de l'enzyme rendant le lin biodisponible pour une meilleure absorption.
- Augmentation des acides gras oméga-3.
- Augmentation de la vitamine C et E.
- Augmentation de l'acide folique et du béta carotène.
- Meilleur rapport en fibre solubles et insolubles.
Le procédé de fabrication unique employé par SFB Laboratoires permet de stabiliser les acides gras essentiels dans le lin.
L'étude sur la durée de conservation sur quatre ans et à température ambiante de leur produit n'a révélé aucun signe de rancidité. Les études organoleptiques n'ont montré aucune odeur anormale. Une grande première pour un produit d'huile de lin ou de lin broyé.
Le processus de germination a aussi montré une augmentation des enzymes, des vitamines et des minéraux. Tous ces éléments sont conservés pendant le processus de séchage ou de mouture.
Ingrédients : pour 1 cuillère à soupe (8 g)
100 % poudre de lin germé* (Linum usitatissimum). Sans lactose, sans gluten, convient aux végétariens.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Conseils d'utilisation :
A saupoudrer sur vos aliments de préférence 1 à 2 cuillères à soupe par jour.
Pour l'enfant, 1 cuillère à café à saupoudrer le midi sur des crudités ou dans une soupe.
laurence go... 29-11-2012 | ecellent produit évite d'écraser les graines de lin et de plus se conserve |
Sylvie En... 14-08-2012 | plein profit ! Sous cette forme, le lin est beaucoup plus assimilable qu'en graines entières, se digère mieux et paraît ainsi moins abrasif que le son de blé par exemple. |
Anna Ce... 23-05-2012 | le lin ceci aussi est très bon avec un yaourt ! |
